Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Блины на кислом молоке
Блины на кислом молоке
Минтай в томате
Минтай в томате
Гуляш из свинины в мультиварке
Гуляш из свинины в мультиварке
Салат из копченого мяса "Наслаждение"
Салат из копченого мяса "Наслаждение"
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты
Варенье из инжира на зиму
Варенье из инжира на зиму
Бисквит классический
Бисквит классический

Холодный свекольный суп пюре


Холодный свекольный суп пюре
Опубликовано 10.07.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 7 мин


В жаркие летние дни совсем не хочется готовить, однако организм необходимо подпитывать витаминами. В такой ситуации нам на помощь приходят холодные супы, например, холодный суп из огурцов.
Предлагаю вашему вниманию рецепт еще одного холодного постного супа - свекольный суп-пюре. Готовится в считанные минуты, содержит массу витаминов и клетчатки. Полностью вегетарианское постное первое блюдо будет готово за несколько минут и порадует вас воим насыщенным цветом и ароматом.
Ингредиенты:

- 3 вареные свеклы,
- 1 огурец,
- 3 помидора,
- репчатый лук,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 1 ст.л. бальзамического уксуса,
- соль по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Подготавливаем продукты

Срезаем кожицу с вареной свеклы, режем крупными кусочками. Моем томаты и огурец, лук нарежем крупно. Все ингредиенты будут смолоты в блендере, поэтому не стоит заботиться о красоте нарезки. Главное, чтобы все вместилось в блендер.



Снимаем кожицу с томатов

Помидоры полезнее после термообработки, в них многократно повышается уровень ликопена. Поэтому я разрезаю томаты на 4 части и отправляю в микроволновку на 2 минуты. Затем остужаю и снимаю с них кожицу.



Кладем овощи в блендер

Выкладываем в блендер кусочки свеклы и огурца. Добавляем лук.



Вливаем масло и уксус

Добавляем очищенные от кожицы томаты, солим, вливаем по одной ложке бальзамического уксуса и оливкового масла.





Взбиваем овощи

Вливаем столько воды, сколько это необходимо для получения кремовой текстуры супа. Сока томатов будет недостаточно, получится слишком густо. Количество воды определяйте на глаз, как вам нравится.
Взбиваем все в однородное пюре.



Подаем суп

Суп можно сразу же подавать, а можно охладить в холодильнике перед подачей.
Украсить холодный свекольный суп пюре можно колечками лука, сметаной, йогуртом или зеленью.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Суп с фасолью и курицей
Таня36: Муссовый торт с зеркальной глазурью
Гость Муссовый торт с зеркальной глазурью
елена Печень говяжья, жаренная с луком и сметаной
Мила Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом
Гость Мягкая и сочная жареная говяжья печень
Мира Тыквенные маффины
юля Маффины на сметане
Ирина: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Ольга: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Гость: Сколько заболевших из-за коронавируса в Самаре 2020
Юлианна: История чая
Анна: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!