Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Окорочка-гриль в микроволновке
Окорочка-гриль в микроволновке
Баклажаны с медом на зиму
Баклажаны с медом на зиму
Маковый кекс или кулич с маком
Маковый кекс или кулич с маком
Морковно-персиковый хлеб с мятой в хлебопечке
Морковно-персиковый хлеб с мятой в хлебопечке
Роллы "Мозаика"
Роллы "Мозаика"
Жаркое с можжевельником и горчицей в рукаве
Жаркое с можжевельником и горчицей в рукаве
Желе из груш на зиму
Желе из груш на зиму

Пасхальный кулич с каплями из белого шоколада


Пасхальный кулич с каплями из белого шоколада
Опубликовано 19.04.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Создание пасхального кулича сродни таинству. Оно не терпит ни спешки, ни дурных мыслей, ни плохого настроения. Тесто для кулича очень капризное и требует самого бережного и трепетного отношения: оно не любит громких звуков, сквозняков и резких перепадов температур. Предлагаем вашему вниманию простой, но очень вкусный рецепт. Испечем пасхальный кулич с каплями белого шоколада.


Ингредиенты:

- 600-650 грамм муки высшего сорта;
- 30-40 грамм сахарного песка;
- 20-30 грамм размягченного сливочного масла или маргарина;
- 10 перепелиных яиц;
- 10 грамм соли;
- 20 грамм живых дрожжей;
- 250-300 мл. молока;
- 100 грамм шоколадных капель из белого шоколада.
Рецепт с фото пошагово:
Дрожжи растворяем в подогретом примерно до 35 градусов молоке. Молоко лучше, чтобы было домашним. В растворенные дрожжи высыпаем половину нормы муки. Муку предварительно просеиваем, тем самым мы избавимся от посторонних примесей и параллельно обогатим ее кислородом. Тщательно разотрем муку, чтобы не было комочков. Таким образом, мы приготовили опару, которую следует убрать в теплое место на 3 часа.
Совет: чтобы убедиться, что мука действительно хороша, следует стиснуть ее в кулаке, и если мука действительно хорошая, то она при сжатии образует комочек и не рассыплется. Также если на муку нажать пальцем, то в ней должен остаться отпечаток рисунка на пальце. Мука хорошего качества должна быть сухой, мягкой на ощупь, быть кремового или белого цвета.
Примечание: если у вас нет ни опыта, ни желания работать с дрожжевым тестом, предлагаем ва кулич пасхальный рецепт без дрожжей.
Чтобы узнать, готова ли опара, посмотрите на нее, и если на поверхности вы увидите большое обилие пузырьков, то знайте, что она готова. После того, как опара немного осядет, добавляем в нее остальные продукты и замешиваем тесто для пасхального кулича. После того, как тесто хорошо замесили, ставим его в теплое место на 2 часа, за это время его необходимо 3 раза обмять.
Перед последним обминанием всыпаем шоколадные капли и хорошо обомнем.
Теперь подготовим формочку. На дно каждой насыпаем немного крупной соли, тогда можно быть уверенными, что пасха не подгорит. В форму на треть выкладываем тесто и оставляем на полчаса на расстойку, накрыв его тонкой тканью, а лучше марлей.
Духовую печь разогреваем до 200 градусов и ставим наши формочки. Выпекаем 25-30 минут. За это время, что кулич находится в духовой печи, дверцу ее не стоит открывать, иначе кулич может осесть.
Пасхальный кулич с каплями белого шоколада готов!.
Светлой вам Пасхи!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
Гость Палочки из кабачков в хрустящей панировке, в духовке
Гость Баклажаны как грибы с грибной приправой
Гость Икра баклажанная на зиму
Гость Баклажаны как грибы с грибной приправой
ЖАННА Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая
Наташа: История чая
Рита: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!