Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рулет с маком из дрожжевого теста
Рулет с маком из дрожжевого теста
Варенье из тыквы с клюквой
Варенье из тыквы с клюквой
Чай с барбарисом "Витаминный"
Чай с барбарисом "Витаминный"
Сладкий хлеб «Дед Мороз»
Сладкий хлеб «Дед Мороз»
Суп пюре из белых сушеных грибов
Суп пюре из белых сушеных грибов
Печеночный торт из свиной печени
Печеночный торт из свиной печени
Рис с овощами в мультиварке
Рис с овощами в мультиварке

Пасхальный кулич с каплями из белого шоколада


Пасхальный кулич с каплями из белого шоколада
Опубликовано 19.04.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Создание пасхального кулича сродни таинству. Оно не терпит ни спешки, ни дурных мыслей, ни плохого настроения. Тесто для кулича очень капризное и требует самого бережного и трепетного отношения: оно не любит громких звуков, сквозняков и резких перепадов температур. Предлагаем вашему вниманию простой, но очень вкусный рецепт. Испечем пасхальный кулич с каплями белого шоколада.


Ингредиенты:

- 600-650 грамм муки высшего сорта;
- 30-40 грамм сахарного песка;
- 20-30 грамм размягченного сливочного масла или маргарина;
- 10 перепелиных яиц;
- 10 грамм соли;
- 20 грамм живых дрожжей;
- 250-300 мл. молока;
- 100 грамм шоколадных капель из белого шоколада.
Рецепт с фото пошагово:
Дрожжи растворяем в подогретом примерно до 35 градусов молоке. Молоко лучше, чтобы было домашним. В растворенные дрожжи высыпаем половину нормы муки. Муку предварительно просеиваем, тем самым мы избавимся от посторонних примесей и параллельно обогатим ее кислородом. Тщательно разотрем муку, чтобы не было комочков. Таким образом, мы приготовили опару, которую следует убрать в теплое место на 3 часа.
Совет: чтобы убедиться, что мука действительно хороша, следует стиснуть ее в кулаке, и если мука действительно хорошая, то она при сжатии образует комочек и не рассыплется. Также если на муку нажать пальцем, то в ней должен остаться отпечаток рисунка на пальце. Мука хорошего качества должна быть сухой, мягкой на ощупь, быть кремового или белого цвета.
Примечание: если у вас нет ни опыта, ни желания работать с дрожжевым тестом, предлагаем ва кулич пасхальный рецепт без дрожжей.
Чтобы узнать, готова ли опара, посмотрите на нее, и если на поверхности вы увидите большое обилие пузырьков, то знайте, что она готова. После того, как опара немного осядет, добавляем в нее остальные продукты и замешиваем тесто для пасхального кулича. После того, как тесто хорошо замесили, ставим его в теплое место на 2 часа, за это время его необходимо 3 раза обмять.
Перед последним обминанием всыпаем шоколадные капли и хорошо обомнем.
Теперь подготовим формочку. На дно каждой насыпаем немного крупной соли, тогда можно быть уверенными, что пасха не подгорит. В форму на треть выкладываем тесто и оставляем на полчаса на расстойку, накрыв его тонкой тканью, а лучше марлей.
Духовую печь разогреваем до 200 градусов и ставим наши формочки. Выпекаем 25-30 минут. За это время, что кулич находится в духовой печи, дверцу ее не стоит открывать, иначе кулич может осесть.
Пасхальный кулич с каплями белого шоколада готов!.
Светлой вам Пасхи!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN