Домашний фруктовый лед со свежими фруктами

Опубликовано 12.06.2013
Разместил: Wordsmagic [offline]
Калорийность: 12
Время приготовления: 10 мин


Что может быть проще, чем сделать фруктовый лед? Сделать фруктовый лёд из свежих фруктов, без каких-либо сложных действий. Такой фруктовый десерт подойдет даже тем, кто вообще не ест сладкого.
В традиционных рецептах из фруктов варят сахарный сироп. Фрукты поддаются тепловой обработке или проходят через соковыжималку. Количество сахара в соке тоже достаточно велико. Как известно, максимальная порция свежевыжатого или консервированного сока не должна превышать 60-100 мл в сутки и рекомендуют употреблять его 1:1 с водой, чтобы не вызывать резкого подъема сахара в крови. Конечно, здоровому человеку это не навредит, но и в привычку входить не должно.
Данный рецепт требует только свежих фруктов и воды, а количество сахара настолько мало, что его калорийность в общем объеме составляет 19 ккал.

Для приготовления десерта на 6 порций понадобится:

- ароматное яблоко;
- нектарин;
- клубника;
- лимон;
- 250 мл воды;
- мята;
- 1 ст. ложка сахара.

Сначала нужно приготовить все необходимые ингредиенты по рецепту домашнего фруктового льда со свежими фруктами.


Приготовьте форму для порционного домашнего мороженого.


Мелко нарезанные фрукты, складывайте в формочки в разном порядке и положите по листику мяты.


В стакане воды разведите сахар и сок четверти лимона.
Хитрость: кроме вкусовой роли, сок лимона выступит в роли натурального консерванта в домашнем фруктовом льде и не даст фруктам изменить цвет.




Залейте формы сладкой водой.
Закройте формы и оставьте в холодильник минимум на 2 часа
Чтобы извлечь лед из формочек, опустите их в теплую воду на 10 секунд.


В жаркий, душный день фруктовый лёд, приготовленный в домашних условиях, – это то, что надо. Прелесть этого десерта в его простоте и ярком виде. Какие бы фрукты вы не положили, они все будут пестреть своими цветами сквозь прозрачный лёд. Порция такого десерта, несомненно, поднимет настроение кому угодно, разве что, кроме тех, у кого больное горло…
Также обязательно попробуйте приготовить домашнее мороженое из сливок и вишни.
Будьте здоровы!