Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски
Курица с картошкой, чесноком и майонезом
Курица с картошкой, чесноком и майонезом
Заготовка щавеля на зиму без соли
Заготовка щавеля на зиму без соли
Постные морковные маффины
Постные морковные маффины
Рыбные котлеты из хека
Рыбные котлеты из хека
Домашний коньяк из самогона
Домашний коньяк из самогона
Котлеты из индейки
Котлеты из индейки

Окрошка на айране с васаби


Окрошка на айране с васаби
Опубликовано 11.06.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В летний зной спастись от жары помогут не супы и не борщи, здесь нужна вкусная окрошка. Правда, изо дня в день кушать окрошку тоже надоест, поэтому придется запастись терпением и фантазией, чтобы менять хоть как-то ее вкус. Если список ингредиентов особо не изменишь, то вот с закваской проблем возникнуть не должно. Окрошку можно заправлять кефиром, минералкой, сывороткой и даже пивом. А можно воспользоваться национальной турецкой закваской под названием айран.
Айран представляет собой кисломолочный напиток, получаемый при смешивании катыка (простокваши) с водой и солью. Качество айрана зависит напрямую от качества воды, поэтому лучше всего воспользоваться минеральной водой без газа.

Для приготовления понадобится:

- картофель – 5-6 средних картофелин;
- ветчина – 300 гр.;
- редис – 100 гр.;
- огурцы – 300 гр.;
- яйца куриные – 5 шт.;
- зелень (лук, укроп) – по 1 пучку;
- айран – 1,5 л;
- васаби – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезаем картофель

Не очищенный картофель хорошо вымываем, складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим до полной готовности. Затем сливаем воду, остужаем картофель и очищаем его. Нарезаем маленькими.


Нарезаем яйца

Яйца отвариваем в течение 7-ми минут, остужаем и очищаем. Режем яйца кубиками ножом или яйцерезкой.


Нарезаем редис

Редис вымываем, обрезаем хвостики и корешки, после чего меленько режем.


Нарезаем огурцы

Огурцы вымываем, обсушиваем, срезаем хвостики. Режем огурцы тонкой соломкой или кубиками.




Измельчаем укроп

Укроп промываем, высушиваем и измельчаем.


Измельчаем зеленый лук

С луком поступаем так же: промываем в воде, даем ему немного обсохнуть и измельчаем.




Нарезаем ветчину

Ветчину просто нарезаем квадратиками.


Помещаем ингредиенты в кастрюлю

Все ингредиенты складываем в глубокую кастрюлю, чуть присаливаем и перемешиваем.




Добавляем айран и васаби

Добавляем в кастрюлю немного айрана и васаби, смешиваем.


Охлаждаем окрошку

После того, как васаби равномерно распределится среди ингредиентов, заливаем оставшийся айран и оставляем окрошку охлаждаться. Когда она чуть настоится, можно будет проверить ее на соль и при необходимости подкорректировать вкус.




Окрошка на айране с васаби

Подаем готовую окрошку на стол, разлив по порционным тарелкам. Отдельно можно подать как васаби, так и айран.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Где встретить Новый год 2022 в Подмосковье
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN