Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Оладьи из кабачков с кефиром
Оладьи из кабачков с кефиром
Полба с мясом в мультиварке
Полба с мясом в мультиварке
Ванильная панна-котта
Ванильная панна-котта
Cалат из огурцов на зиму "Пальчики оближешь"
Cалат из огурцов на зиму "Пальчики оближешь"
Салат с маринованными опятами
Салат с маринованными опятами
Пирог с картофелем и сардиной
Пирог с картофелем и сардиной
Тонкая пицца без дрожжей
Тонкая пицца без дрожжей

Овощное рагу с кабачками


Овощное рагу с кабачками
Опубликовано 11.04.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


Очень сочное и яркое рагу из разнообразных овощей, основным из которых является кабачок или цукини. Блюда из цукини всегда получаются нежными, вкусными и низкокалорийными.
Это овощное рагу с кабачками получается еще и очень ярким, как на вкус, так и на цвет, так как вкусовую гамму дополняют ароматные специи и приправы.
Кроме цукини для этого рецепта нам понадобятся:
- цветная капуста,
- морковь,
- лук,
- чеснок,
- помидоры,
- цукини или кабачок,
- баклажан,
- кориандр,
- орегано,
- соль,
- оливковое масло.
Рецепт с фото пошагово:


Готовим капусту на пару

Разберем капусту на маленькие соцветия и отварим до полуготовности на пару. Если нет пароварки, то в подсоленой воде. Это нужно сделать заранее чтобы не пришлось из-за капусты тушить овощи излишнее время.



Режем лук, чеснок и морковь

А пока готовится капуста успеем нарезать другие ингредиенты. Лук и чеснок мелко шинкуем, а морковь режем небольшими брусочками. Разогреваем в глубокой сковороде ложку оливкового масла и обжариваем сначала лук и чеснок, а затем морковь.



Режем помидоры

Следующий ингредиент - свежие помидоры. Их нужно положить до кабачков, так как помидоры выделят сок, в котором и будут тушится все овощи. Режем помидорки кубиками.
Кстати, если нет свежих томатов, то можно заменить их на томатную пасту.



Тушим помидоры

Выкладываем помидоры на сковроду, солим и помешивая, тушим на медленном огне.





Режем цукини и баклажан

Пока нарежем цукини и баклажан крупными одинаковыми по размеру кубиками. Если нарезать мелко, то рагу превратится в кашу, нам это не нужно. Выкладываем их на сковороду.



Добавляем капусту и приправляем специями

Выкладываем отварную цветную капусту. Посыпаем специями (у меня кориандр и орегано), солим если это необходимо, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим овощи на среднем огне в течении 15 минут. Вовремя приготовления лучше крышку не снимать и овощное рагу не перемешивать чтобы сохранить витамины и ровную форму кусочков.





Подаем рагу

Через 15 минут изумительные тушеные овощи готовы.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN