Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Гречневая лапша с курицей и овощами с соусом терияки
Гречневая лапша с курицей и овощами с соусом терияки
Диетические котлеты
Диетические котлеты
Салат с крабовыми палочками, фасолью и помидорами
Салат с крабовыми палочками, фасолью и помидорами
Утиные крылышки с картошкой – с корочкой
Утиные крылышки с картошкой – с корочкой
Икра из баклажанов на зиму
Икра из баклажанов на зиму
Пасхальное печенье «Петух и курочка»
Пасхальное печенье «Петух и курочка»
Как приготовить сырный суп
Как приготовить сырный суп

Овощной суп с капустой


Овощной суп с капустой
Опубликовано 10.04.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Капуста - очень полезный овощ. Я стараюсь покупать разные виды капусты, потому что все они полезны по-своему. В этот раз я расскажу как готовить овощной суп с савойской капустой. Листья савойской капусты очень тонкиие и нежные, поэтому суп из савойской капусты получается тоже очень нежным и вкусным.
Я готовила постный овощной суп, поэтому использовать будем только растительные ингредиенты:
- савойская капуста,
- цукини,
- лук-порей,
- репчатый лук,
- вода или овощной бульон,
- оливковое масло,
- соль и специи по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Режем лук и лук-шалот

Шинкуем мелко лук, лук-шалот нарезаем колечками. В кастрюле разогреваем ложку оливкового масла и обжариваем два вида лука до прозрачности репчатого.



Режем цукини

А пока есть время нарезать цукини (или кабачок) небольшими кубиками.



Обжариваем цукини с луком

Добавляем цукини к луку и слегка обжариваем вместе до полуготовности цукини.



Вливаем бульон

Вливаем примерно литр-полтора воды или овощного бульона (его нужно заранее разогреть). Я добавляла воду, затем солила и приправляла специями. Доводим суп до кипения.





Шинкуем капусту

Пока бульон закипает, шинкуем капусту. Добавляем ее в кипящую воду (так сохранится больше витаминов), накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 7-10 минут вариться.



Подаем суп

Готовый суп можно смолоть в блендере и получится овощной суп-пюре.
Постный суп из капусты готов. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!