Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто на майонезе
Тесто на майонезе
Печенье из овсяных хлопьев, очень вкусное
Печенье из овсяных хлопьев, очень вкусное
Консервированные на зиму огурцы
Консервированные на зиму огурцы
Риболлита
Риболлита
Абрикосовый джем с апельсиновой цедрой
Абрикосовый джем с апельсиновой цедрой
Варенье из липы
Варенье из липы
Маффины на молоке в силиконовых формочках
Маффины на молоке в силиконовых формочках

Овощной суп с капустой


Овощной суп с капустой
Опубликовано 10.04.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Капуста - очень полезный овощ. Я стараюсь покупать разные виды капусты, потому что все они полезны по-своему. В этот раз я расскажу как готовить овощной суп с савойской капустой. Листья савойской капусты очень тонкиие и нежные, поэтому суп из савойской капусты получается тоже очень нежным и вкусным.
Я готовила постный овощной суп, поэтому использовать будем только растительные ингредиенты:
- савойская капуста,
- цукини,
- лук-порей,
- репчатый лук,
- вода или овощной бульон,
- оливковое масло,
- соль и специи по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Режем лук и лук-шалот
Шинкуем мелко лук, лук-шалот нарезаем колечками. В кастрюле разогреваем ложку оливкового масла и обжариваем два вида лука до прозрачности репчатого.

Режем цукини
А пока есть время нарезать цукини (или кабачок) небольшими кубиками.

Обжариваем цукини с луком
Добавляем цукини к луку и слегка обжариваем вместе до полуготовности цукини.

Вливаем бульон
Вливаем примерно литр-полтора воды или овощного бульона (его нужно заранее разогреть). Я добавляла воду, затем солила и приправляла специями. Доводим суп до кипения.



Шинкуем капусту
Пока бульон закипает, шинкуем капусту. Добавляем ее в кипящую воду (так сохранится больше витаминов), накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 7-10 минут вариться.

Подаем суп
Готовый суп можно смолоть в блендере и получится овощной суп-пюре.
Постный суп из капусты готов. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!