Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Новый год - без плиты

ng

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как приготовить салат "Гнездо глухаря"
Как приготовить салат "Гнездо глухаря"
Маффины на кефире с маком и штрейзелем
Маффины на кефире с маком и штрейзелем
Как приготовить куриные желудки
Как приготовить куриные желудки
Острые маринованные огурцы с руколой
Острые маринованные огурцы с руколой
Салат с морковью и сыром
Салат с морковью и сыром
Лечо из огурцов с помидорами, морковью и болгарским перцем
Лечо из огурцов с помидорами, морковью и болгарским перцем
Аджика домашняя
Аджика домашняя

Рецепт вкусных кексов "Инь-Янь"


Рецепт вкусных кексов "Инь-Янь"
Опубликовано 08.03.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Уют и тепло в доме я почему-то ассоциирую с запахом сдобы, ванили и горячего шоколада. Ведь порадовать своих домашних всякими лакомствами желает каждая хозяйка. Ни одно изделие, купленное нами в магазине, не сможет заменить домашнюю выпечку, приготовленную с нежностью и любовью. Если Вы любите шоколад и все, что связано с ним, то этот рецепт кексов именно для Вас.

Ингредиенты:

Для теста понадобится: (выход 50 кексов)

- 0,5 л кефира (жирность не имеет значения);
- 250 г маргарина;
- 5 яиц;
- 2 ст. сахара;
- 4 ст. муки;
- 1 ч. л. соды;
- какао-порошок.


Начинка:

- плитка шоколада (я использовала черный шоколад);
- орехи, какие Вам нравятся и есть в доме (в моем случае лещина).


Глазурь:

- 500 г сметаны (лучше 25% жирность);
- 3/4 ст. сахара;
- 2 ст. л. какао-порошка.
Рецепт с фото пошагово:
Рецепт вкусных кексов "Инь-Янь":


Собираем ингредиенты


Собираем необходимые ингредиенты по рецепту вкусных кексов "Инь-Янь".



Взбиваем яйца


Яйца взбить миксером до однородной массы.



Растапливаем маргарин


Маргарин, постоянно помешивая, растопить на медленном огне. Чтобы яйца не свернулись, нужно маргарин немного охладить.





Добавляем кефир


К яйцам добавляем кефир и всю массу тщательно перемешиваем миксером.



Добавляем сахар


В однородную массу добавляем сахар. И все тщательно размешиваем.



Добавляем маргарин


Охлажденный маргарин добавляем к другим ингредиентам наших вкусных кексов.



Перемешиваем с мукой


После тщательного перемешивания добавляем муку и доводим до однородной массы.





Добавляем какао


В получившуюся массу добавляем соду и перемешиваем. Готовое тесто для кексов в формочках делим пополам и в одну из частей добавляем 2 ст. л. какао-порошка.



Выкладываем тесто


В силиконовые формочки для кексов выкладываем немного светлого или темного теста.



Кладем орехи и шоколад


На слой теста кладём орехи и шоколад, предварительно разломанный на кусочки.



Добавляем тесто


Сверху добавляем тесто противоположное по цвету тому, что уже есть в формах. И тут Ваша фантазия может себя не ограничивать.



Достаем из духовки


Главное, чтобы формочка была заполнена тестом наполовину, чтобы при выпекании ему было куда подниматься. Когда все формы наполнены и Ваше творчество удовлетворено, ставим в духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов. Через 20-25 мин. Вкусные кексы «Инь-Янь» будут готовы.



Поливаем глазурью


Но если Вы хотите получить кексы в шоколадной глазури,то …



Рецепт вкусных кексов "Инь-Янь"


Соединяем сметану с сахаром и, постоянно помешивая, варим на медленном огне 5-10 мин. Время варки будет зависеть от густоты смеси. За минуту до отключения плиты добавляем какао порошок и минутку провариваем. Охлаждаем глазурь. После опускаем кексы шапками в глазурь, посыпаем дроблеными орехами и подаем к чаю.

Приятного чаепития!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

08.03.2013 / 20:29
Очень хороший рецепт, вообще очень люблю кексы и всегда интересуюсь новыми рецептами.
Такие кексики придутся по душе и ребятишкам и супругу, спасибо.
Очень хочется приобрести силиконовые формочки, и можно будет попробовать .
23.02.2015 / 18:40
И я по такому рецепту делаю кексы, только на пол порции. Орехи обычно дроблю на несколько частей и перемешиваю с тестом. Делаю их одноцветными: половину темных, половину светлых. "Инь-Янь" получаются только когда остается теста по ложке каждого цвета и по отдельности мало на форму. Получаются нежные и воздушные кексики. С шоколадом внутри пробовала делать в большей по размеру силиконовой форме мишке, чтоб сделать альтернативу магазинным, эксперимент удался, больше про магазинных мишек ребенок не вспоминает. Глазурью сверху не поливаю, на мой взгляд они достаточно вкусные, сладкие, красивые и в дополнении не нуждаются. Ваш вариант нравиться, он для изысканных гурманов. А я делаю проще и до украшения дело обычно не доходит, половина съедается пока вторая половина в духовке.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость3141 Пирог с мясом и картошкой в духовке
Гость Крем из кефира для торта
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Соленый толстолобик кусочками
герасим Кольца из кабачков в ананасовом соке
герасим Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Рассольник на куриных желудках
Аня: Что подарить коллегам по работе на Новый год 2020: варианты подарков
Григорий: Мелатонин в спорте и бодибилдинге: правила приема гормона роста
Сергей: Можно ли есть рыбу в Рождественский пост в 2019 году
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Татьяна: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!