Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рагу из овощей с цветной капустой
Рагу из овощей с цветной капустой
Как приготовить малиновое варенье
Как приготовить малиновое варенье
Рецепт сырников с манкой на завтрак
Рецепт сырников с манкой на завтрак
Блины с мясной начинкой
Блины с мясной начинкой
Тыква с розмарином в духовке
Тыква с розмарином в духовке
Консервированные помидоры "Черный принц" на зиму
Консервированные помидоры "Черный принц" на зиму
Цветная капуста запеченная с сыром и сливками
Цветная капуста запеченная с сыром и сливками

Как приготовить ризотто с вялеными томатами


Как приготовить ризотто с вялеными томатами
Опубликовано 05.03.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Итальянское сытное блюдо ризотто поражает разнообразием ингредиентов. Нашла я и рецепт как приготовить ризотто с вялеными помидорами, получается очень насыщенный вкус. Я добавила к этому блюду еще и цукини, получилось еще вкуснее. Рекомендую!
И хотя приготовление ризотто должно строго соответствовать правилам, я все же нарушила рецептуру и смешала несколько типов зерен: рис арборио, перловую и ячменную крупу. Так блюдо получилось гораздо полезнее, чем на белом рисе, однако настоящим ризотто считаться уже не может.
Ингредиенты:
- рис для ризотто,
- цуккини,
- лук,
- чеснок,
- вяленые томаты в масле,
- кориандр,
- паприка,
- соль,
- оливковое масло.
Рецепт с фото пошагово:


Режем лук, чеснок и цукини

Сначала мелко нарежем чеснок и лук. Цукини лучше нарезать покрупнее, чтобы кусочки были заметны в ризотто.



Обжариваем цукини

Обжариваем в оливковом масле лук и чеснок, а затем добавляем цукини. Обжариваем их вместе, помешивая.



Всыпаем рис

Когда цукини станет мягким, всыпаем рис или смесь злаковых, обжариваем зерна в течении нескольких минут.



Вливаем воду или бульон

Можно использовать овощной бульон, но если его нет, то подойдет и разогретая подсоленая вода. Вливаем горячий "бульон" и приправляем специями. Накрывать крышкой не нужно, пусть рис впитываем всю влагу, если нужно, добавляем еще время от времени.





Режем вяленые помидоры

Вяленые томаты я добавляю практически в самом конце, так как они уже готовы к употреблению. Режем их кусочками и отправляем в ризотто.



Снимаем ризотто с огня

Ризотто должно быть готово через 20-25 минут. Вкусное ризотто должно быть немного влажным, как бы в соусе, и ни в коем случае не рассыпчатым.




По желанию перед подачей ризотто можно посыпать пармезаном.
Кстати, вяленые помидоры в масле можно приготовить самостоятельно.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Екатерина Картофельные гнёзда с фаршем в духовке
Лиза Простой гороховый суп с мясом
Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!