Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Блинчики с начинкой
Блинчики с начинкой
Чебуреки на кефире с мясом
Чебуреки на кефире с мясом
Шоколадный коктейль с печеньем
Шоколадный коктейль с печеньем
Фаршированные и запечённые в духовке баклажаны
Фаршированные и запечённые в духовке баклажаны
Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"
Воздушные дрожжевые пирожки с абрикосами
Воздушные дрожжевые пирожки с абрикосами
Вкусная домашняя соленая горбушка под семгу
Вкусная домашняя соленая горбушка под семгу

Террин с овощами


Террин с овощами
Опубликовано 05.03.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин


Овощной террин - полезное и диетическое блюдо, к тому же, это отличный способ красиво оформить отварные овощи (ведь не всем они по вкусу). Красивое оформление овощных закусок может изменить мнение домочадцев и помочь им перейти на более полезную пищу.
Я уже рассказывала как приготовить террин из баклажана, в этот раз мы не будем "упаковывать" начинку в листья или полоски баклажана. Этот террин с овощами готовится еще проще, но при этом содержит три разных слоя.
Вот что нам понадобится для приготовления:
- полкочана цветной капусты,
- 4 помидора,
- 1 цуккини,
- лук,
- чеснок,
- запеченые перцы,
- творог или рикотта,
- соль,
- оливковое масло для жарки,
- специи по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Отвариваем капусту

Разбираем цветную капусту на соцветия и отвариваем до полуготовности на пару. Можно и в воде, но тогда капуста потеряет витамины. Капуста будет средним слоем террина.



Режем лук, чеснок, цукини и томаты

Теперь займемся другим слоем, в нем будет микс из овощей. Режем лук, чеснок, цукини и помидоры.



Тушим овощи

Обжариваем в небольшом количестве масла сначала лук и чеснок, затем добавляем томаты и цукини. Солим, накрываем крышкой и тушим до мягкости цукини. Лишняя влага должна испариться.



Смешиваем капусту с творогом

Пока вернемся к капусте. Солим отварные соцветия и смешиваем с творогом. Я заменила творог на рикотту. Кстати, можно часть обжаренных лука и чеснока выложить к капусте для аромата.





Режем перцы

Хорошо, если у вас есть заранее запеченные и очищенные от кожицы перцы. Тогда нужно просто нарезать их и также соединить с творогом - это третий слой террина.



Выкладываем слои в формочку

Формочку для террина застилаем бумагой, выкладываем сначала слой перца. Плотно утрамбовываем. Затем слой капусты. Ее нужно тоже очень хорошо утрамбовать, тогда террин не будет рассыпаться.





Выкладываем третий слой

Приготовленные овощи тоже смешиваем со столовой ложкой творога и выкладываем в формочку.
Отправляем форму в духовку на 15 минут (ведь овощи уже готовы, нужно просто придать террину форму)



Вынимаем террин из формы

Готовый террин переворачиваем над тарелкой и он легко выпадает вместе с бумагой. Бумагу мы снимаем, а террин остужаем.





Разрезаем террин и подаем

Разрезать террин удобнее в холодном виде. А подавать можно как в теплом, так и в холодном.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Печеночный паштет с салом, луком и морковью
Катерина Творожная запеканка со сгущенкой в духовке
Мария Бублики с фаршем на сковороде
Полина Пирожки за 10 минут - безумно вкусные и легкие
Милана Жареная печень с яблоками и луком
Мила Картофельный гратен с сыром и сливками за 20 минут
Лара Пирожки "Бомбочки" с помидорами и творогом
Маша Чикагская пицца с грибами
гость светлана: Толкование снов на Пасху и вещие ли они
Маша: Самый лучший рецепт мягких венских вафель
: 3: Когда печь куличи на Пасху и красить яйца в 2021 году
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!