Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Шарлотка на кефире с яблоками
Шарлотка на кефире с яблоками
Индейка, запеченная с фруктами в духовке
Индейка, запеченная с фруктами в духовке
Постные пирожки с капустой
Постные пирожки с капустой
Яичница с сухарями, колбасой и сыром
Яичница с сухарями, колбасой и сыром
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Вкусный куриный суп
Вкусный куриный суп
Творожная пасха с цукатами
Творожная пасха с цукатами

Фаршированный картофель в духовке


Фаршированный картофель в духовке
Опубликовано 08.02.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 85 мин


Хочу поделиться рецептом очень вкусного фаршированного картофеля в духовке. Существует огромное количество разнообразных рецептов фаршированного картофеля, и один из моих любимых - с соусом песто. Сегодня я приготовила соус песто из рукколы. Получилось изумительно вкусно. Кстати, приготовленное песто можно подавать и к другим блюдам.
Вот что нам понадобится для приготовления такого фаршированного картофеля:
- крупные клубни картофеля,
- 100 гр. рукколы,
- полчашки оливкового масла,
- зубчик чеснока,
- сыр пармезан,
- сыр пекорино,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


Отправляем картофель в духовку

Сначала займемся картофелем. Чистим его, разрезаем пополам вдоль, натираем солью и смазываем маслом. Чтобы приготовить вкусный картофель в духовке, нужно запекать его при очень высокой температуре (220-250 градусов). Оставляем картофель в жаркой духовке на 1 час, он должен хорошенько пропечься внутри, стать мягким.



Для песто берем масло и рукколу

А пока картофель запекается, займемся соусом песто. Для приготовления понадобится блендер или чоппер. Наливаем в чашу оливковое масло, рукколу рвем руками и смешиваем с маслом.



Режем чеснок

Режем зубчик чеснока и добавляем примерно четверть чайной ложки соли.



Трем 2 вида сыра

Теперь нам понадобятся 2 вида сыра: пекорино и пармезан. Трем их на терке в равных пропорциях.





Смешиваем ингредиенты блендером

Смешиваем все ингредиенты песто блендером.



Получившийся соус

Получается вот такой однородный густой зеленый соус. Попробуйте его на вкус - достаточно ли соли?





Остужаем картофель

Когда картофель будет готов, вынимаем его из духовки и даем немного остыть, чтобы не обжигал руки.



Вынимаем мякоть

Вынимаем из каждой половинки мякоть. Мякоть откладываем в сторону для начинки. Чем тоньше будут стеночки картофеля, тем вкуснее получится готовое блюдо.





Смешиваем мякоть и песто

Смешиваем мякоть картофеля с песто, разминаем до однородного густого пюре. Можно немного посолить.



Фаршируем картофель

Фаршируем полученной массой картофельные половинки. Снова отправляем в духовку, теперь на 15 минут, чтобы начинка покрылась сверху аппетитной корочкой.





Подаем картофель

Фаршированный картофель в духовке готов! Подавайте его сразу, с пылу с жару. Аромат на кухне стоит непередаваемый!
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

08.02.2013 / 21:25
Песто использовала всегда для ризотто, или для макарон. С картофелем - интересный вариант. Должно быть вкусно. На фото картофель выглядит очень аппетитно.
18.11.2014 / 23:15
Делаю такую картошку вместе с мясом по-французски. Получается очень вкусное и сочетание отличное. Картошка запекается быстро,то что надо, когда приходиться готовить на скорую руку.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Маша Детская запеканка из творога и вермишели
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!