Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как приготовить печень в пиве
Как приготовить печень в пиве
Праздничные тарталетки с начинкой из авокадо
Праздничные тарталетки с начинкой из авокадо
Бананово-шоколадный мусс
Бананово-шоколадный мусс
Варенье из яблок белый налив на зиму
Варенье из яблок белый налив на зиму
Как приготовить гуляш из свинины с подливкой
Как приготовить гуляш из свинины с подливкой
Картофельный суп с мясом и грибами
Картофельный суп с мясом и грибами
Печенье «Каллы»
Печенье «Каллы»

Фаршированный картофель в духовке


Фаршированный картофель в духовке
Опубликовано 08.02.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 85 мин


Хочу поделиться рецептом очень вкусного фаршированного картофеля в духовке. Существует огромное количество разнообразных рецептов фаршированного картофеля, и один из моих любимых - с соусом песто. Сегодня я приготовила соус песто из рукколы. Получилось изумительно вкусно. Кстати, приготовленное песто можно подавать и к другим блюдам.
Вот что нам понадобится для приготовления такого фаршированного картофеля:
- крупные клубни картофеля,
- 100 гр. рукколы,
- полчашки оливкового масла,
- зубчик чеснока,
- сыр пармезан,
- сыр пекорино,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


Отправляем картофель в духовку

Сначала займемся картофелем. Чистим его, разрезаем пополам вдоль, натираем солью и смазываем маслом. Чтобы приготовить вкусный картофель в духовке, нужно запекать его при очень высокой температуре (220-250 градусов). Оставляем картофель в жаркой духовке на 1 час, он должен хорошенько пропечься внутри, стать мягким.



Для песто берем масло и рукколу

А пока картофель запекается, займемся соусом песто. Для приготовления понадобится блендер или чоппер. Наливаем в чашу оливковое масло, рукколу рвем руками и смешиваем с маслом.



Режем чеснок

Режем зубчик чеснока и добавляем примерно четверть чайной ложки соли.



Трем 2 вида сыра

Теперь нам понадобятся 2 вида сыра: пекорино и пармезан. Трем их на терке в равных пропорциях.





Смешиваем ингредиенты блендером

Смешиваем все ингредиенты песто блендером.



Получившийся соус

Получается вот такой однородный густой зеленый соус. Попробуйте его на вкус - достаточно ли соли?





Остужаем картофель

Когда картофель будет готов, вынимаем его из духовки и даем немного остыть, чтобы не обжигал руки.



Вынимаем мякоть

Вынимаем из каждой половинки мякоть. Мякоть откладываем в сторону для начинки. Чем тоньше будут стеночки картофеля, тем вкуснее получится готовое блюдо.





Смешиваем мякоть и песто

Смешиваем мякоть картофеля с песто, разминаем до однородного густого пюре. Можно немного посолить.



Фаршируем картофель

Фаршируем полученной массой картофельные половинки. Снова отправляем в духовку, теперь на 15 минут, чтобы начинка покрылась сверху аппетитной корочкой.





Подаем картофель

Фаршированный картофель в духовке готов! Подавайте его сразу, с пылу с жару. Аромат на кухне стоит непередаваемый!
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

08.02.2013 / 21:25
Песто использовала всегда для ризотто, или для макарон. С картофелем - интересный вариант. Должно быть вкусно. На фото картофель выглядит очень аппетитно.
18.11.2014 / 23:15
Делаю такую картошку вместе с мясом по-французски. Получается очень вкусное и сочетание отличное. Картошка запекается быстро,то что надо, когда приходиться готовить на скорую руку.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN