Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат с сельдью - вкуснее "Селедки под шубой"
Салат с сельдью - вкуснее "Селедки под шубой"
Макароны с тушенкой в мультиварке
Макароны с тушенкой в мультиварке
Рецепт окрошки с кальмарами
Рецепт окрошки с кальмарами
Конфитюр из айвы
Конфитюр из айвы
Домашняя куриная тушенка в мультиварке
Домашняя куриная тушенка в мультиварке
Грибная солянка в духовке
Грибная солянка в духовке
Варенье из кабачков без сахара
Варенье из кабачков без сахара

Рецепт вареников с вишней


Рецепт вареников с вишней
Опубликовано 04.02.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: 186
Время приготовления: 50 мин


Часто мы отказываем себе в удовольствии попробовать то или иное мучное блюдо, а в частности вареники, опасаясь набрать лишний вес. Но диетологи утверждают, что примерно 150 г этого блюда в день совершенно не влечет изменений веса тела. Вареники с вишней – это среднекалорийное, но очень вкусное блюдо. Давайте его приготовим!

Ингредиенты на 3 порции:
- мука – 450г (берите муку грубого помола из твердых сортов пшеницы);
- молоко – 180мл (лучше всего брать нежирное);
- куриное яйцо – 1 шт;
- соль – 0.5ч. ложки;
- вишня в собственном соку (или замороженная вишня без косточки) – 250г;
- сливочное масло – 30г;
- вишневый топинг и взбитые сливки – для подачи.
Рецепт с фото пошагово:
Способ приготовления


Соединяем муку с яйцом


Итак, приступим к приготовлению вареников с вишней. Начнем с теста. Соединяем муку с яйцом.



Вливаем холодное молоко


Вливаем холодное (это важно!) молоко, добавляем соль, замешиваем тугое тесто.


Замешиваем тугое тесто


Если это необходимо – добавляем муку или доливаем молоко. Тесто для вареников с вишней не должно быть жидким, иначе вареники разлезутся, и их невозможно будет залепить. Поэтому не боимся добавлять муку, также ею можно посыпать руки, рабочую поверхность и скалку. Тесто готово! Желательно его оставить на 10 минут. Кстати, помните о том, что с тестом, как и впрочем, с другими продуктами, нужно работать только в хорошем настроении!





Делаем заготовки для вареников


Далее по нашему рецепту вареников с вишней надо сделать небольшие заготовки для вареников. Сделать это можно несколькими способами: 1- раскатать тесто большим пластом и стаканом или круглой формочкой выдавить кружки; 2- формирует колбаску, которую нужно нарезать на ровные брусочки и раскатать. В данном случае применялся второй способ.




Теперь пару слов о начинке. Это вишня в собственном соку, поэтому сок нужно слить, лучше всего процедить вишни через сито, проследить, чтобы вся жидкость ушла. По желанию фрукты можно присыпать сахарной пудрой.




Подготавливаем вишню


Далее на каждый раскатанный кусочек теста выкладываем вишенки, примерно по 4-5 штучек. Складываем тесто с начинкой вдвое, краешки аккуратно склеиваем пальцами.



Лепим вареники


Так поступаем со всем тестом. Вареники налеплены, теперь их нужно отварить.






Варим в высокой кастрюле на среднем огне. В воду добавляем щепотку соли. Опускаем вареники с вишней в кипяток, варим 5 минут, аккуратно помешиваем деревянной ложкой, чтобы не повредить вареники. Сливаем воду, добавляем масло.


Сливаем воду, добавляем масло

Готово! Это блюдо желательно подать теплым к столу, добавив взбитые сливки на тарелку и вишневый топинг для усиления вкуса. Еще можно себя иногда побаловать ленивыми варениками, которые являются не менее вкусными.




Рецепт вареников с вишней

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

04.02.2013 / 19:59
Моя бабушка делала шикарные вареники с вишней. Только тесто было на кефире, они были более пышные. А потом она варила их на пару. Вкуснее вареников я в жизни не пробовала. Но вообще, любые вареники с вишнями - вкуснятина. Только вот те, что в магазине, мне не нравятся. Там внутри не вишни, а какая то каша вишневая...
04.02.2013 / 21:05
согласна, покупные вареники - это совсем не то. Когда в блюдо вкладываешь хорошие ингредиенты, любовь и настроение, то и вкус у него хороший и привкус душевности ощущается Кстати, никогда не варила вареники на пару, надо будет погуглить и попробовать сделать именно на пару, тем более, что вы говорите вкусно!
04.02.2013 / 21:14
Я тоже очень люблю вареники с вишней. Техника приготовления практически такая же как в рецепте, только смазываю я их не маслом а сокам, который выцеживаю из вишни. Вкус не передать словами!
04.02.2013 / 22:49
Ну вот с таким тестом на пару думаю будет не то, вкусно все равно, но все же. А вот на кефире они такие толстенькие и вкусные...
05.02.2013 / 15:57
А я не люблю вареники с вишней, но не за вкус. Может быть, я просто пробовала какие-то "не такие" вареники, но начинка получалась очень горячей и брызгала сильно (я не знаю, почему вишня вообще брызгала, может, сочная была). Я тогда из-за стола встала чуть не с ожогами языка
05.02.2013 / 16:19
вот, именно поэтому блюдо надо подавать теплым, а не горячим к столу! кстати, в холодном виде вареники с вишнями тоже очень даже вкусные. жаль, что из-за такой неприятности можно получить нелюбовь к потрясающему блюду ((
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN