Как приготовить пудинг

Опубликовано 18.12.2012
Разместил: infigirl [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Тройной шоколадно-молочный пудинг с апельсиновой цедрой – вкусный десерт, который сможет приготовить любая хозяйка. Его можно включить в список десертов на Новый год.

Ингредиенты для пудинга:

Для пудинга:
- молоко (3,2 % жирности) – 200 мл,
- сахар белый – 70 грамм,
- сливочное масло (83 % жирности) – 30 грамм,
- мука пшеничная (просеянная, в/с) – 2 ст. ложки,
- какао-порошок (темный, качественный) – 2 ст. ложки.

Для глазури и украшения:
- сливочное масло (83 % жирности или домашнее) – 4 ст. ложки,
- какао (темный) – 1 ст. ложка,
- пудра сахарная – 2 ст. ложки,
- апельсиновая цедра – для украшения.

Как приготовить пудинг?



1. Молоко необходимо налить в кастрюлю и подогреть на среднем огне.





2. Засыпайте в горячее молоко белый сахар и перемешивайте хорошо, чтобы он растворился.





3. Когда сахар полностью растворится, необходимо положить в кастрюлю с молоком кусочек сливочного масла.





4. Когда масло растворится, соедините немного белого сахара с мукой, а затем засыпайте в кастрюлю. Варите десять минут, постоянно помешивая. Отложите немного белого молочного пудинга в отдельный стакан.





5. Перемешивайте венчиком муку до однородности и добавляйте какао. Снова перемешивайте, чтобы пудинг стал однородным. Варите пудинг еще пять минут на тихом огне и не забывайте постоянно мешать, чтобы он не пригорел.





6. Выложите белый молочный пудинг в красивый стакан. Это будет первый слой.



7. Теперь нужно выложить второй слой – шоколадный пудинг.





8. Третий слой – густая шоколадная глазурь, которую вы сможете легко приготовить. В одной емкости соедините сахарную пудру, какао и топленое сливочное масло в жидком состоянии. Тщательно перемешивайте, чтобы у вас получилась густая глазурь.





9. Выливайте глазурь в стакан – это будет третий слой пудинга.



10. Осталось только посыпать наш шоколадный десерт апельсиновой цедрой. Ее можно приготовить несколькими способами. Первый – натереть шкурку апельсина на мелкую терку и притрусить сахаром. И второй способ – порезать шкурку апельсина кубиками и притрусить сахаром. Использовать на следующий день.

Кстати, если вы любите пудинги, советуем приготовить сливовый нежный вкусный пудинг - https://namenu.ru/485/Slivovyj_puding_na_Novyj_God/