Как приготовить пудинг
Опубликовано 18.12.2012
Разместил: infigirl [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Тройной шоколадно-молочный пудинг с апельсиновой цедрой – вкусный десерт, который сможет приготовить любая хозяйка. Его можно включить в список десертов на Новый год.
Ингредиенты для пудинга:
Для пудинга:
- молоко (3,2 % жирности) – 200 мл,
- сахар белый – 70 грамм,
- сливочное масло (83 % жирности) – 30 грамм,
- мука пшеничная (просеянная, в/с) – 2 ст. ложки,
- какао-порошок (темный, качественный) – 2 ст. ложки.
Для глазури и украшения:
- сливочное масло (83 % жирности или домашнее) – 4 ст. ложки,
- какао (темный) – 1 ст. ложка,
- пудра сахарная – 2 ст. ложки,
- апельсиновая цедра – для украшения.
Рецепт с фото пошагово:
Как приготовить пудинг?

1. Молоко необходимо налить в кастрюлю и подогреть на среднем огне.

2. Засыпайте в горячее молоко белый сахар и перемешивайте хорошо, чтобы он растворился.

3. Когда сахар полностью растворится, необходимо положить в кастрюлю с молоком кусочек сливочного масла.

4. Когда масло растворится, соедините немного белого сахара с мукой, а затем засыпайте в кастрюлю. Варите десять минут, постоянно помешивая. Отложите немного белого молочного пудинга в отдельный стакан.

5. Перемешивайте венчиком муку до однородности и добавляйте какао. Снова перемешивайте, чтобы пудинг стал однородным. Варите пудинг еще пять минут на тихом огне и не забывайте постоянно мешать, чтобы он не пригорел.

6. Выложите белый молочный пудинг в красивый стакан. Это будет первый слой.

7. Теперь нужно выложить второй слой – шоколадный пудинг.

8. Третий слой – густая шоколадная глазурь, которую вы сможете легко приготовить. В одной емкости соедините сахарную пудру, какао и топленое сливочное масло в жидком состоянии. Тщательно перемешивайте, чтобы у вас получилась густая глазурь.

9. Выливайте глазурь в стакан – это будет третий слой пудинга.

10. Осталось только посыпать наш шоколадный десерт апельсиновой цедрой. Ее можно приготовить несколькими способами. Первый – натереть шкурку апельсина на мелкую терку и притрусить сахаром. И второй способ – порезать шкурку апельсина кубиками и притрусить сахаром. Использовать на следующий день.
Кстати, если вы любите пудинги, советуем приготовить сливовый нежный вкусный пудинг - https://namenu.ru/485/Slivovyj_puding_na_Novyj_God/

1. Молоко необходимо налить в кастрюлю и подогреть на среднем огне.

2. Засыпайте в горячее молоко белый сахар и перемешивайте хорошо, чтобы он растворился.

3. Когда сахар полностью растворится, необходимо положить в кастрюлю с молоком кусочек сливочного масла.

4. Когда масло растворится, соедините немного белого сахара с мукой, а затем засыпайте в кастрюлю. Варите десять минут, постоянно помешивая. Отложите немного белого молочного пудинга в отдельный стакан.

5. Перемешивайте венчиком муку до однородности и добавляйте какао. Снова перемешивайте, чтобы пудинг стал однородным. Варите пудинг еще пять минут на тихом огне и не забывайте постоянно мешать, чтобы он не пригорел.

6. Выложите белый молочный пудинг в красивый стакан. Это будет первый слой.

7. Теперь нужно выложить второй слой – шоколадный пудинг.

8. Третий слой – густая шоколадная глазурь, которую вы сможете легко приготовить. В одной емкости соедините сахарную пудру, какао и топленое сливочное масло в жидком состоянии. Тщательно перемешивайте, чтобы у вас получилась густая глазурь.

9. Выливайте глазурь в стакан – это будет третий слой пудинга.

10. Осталось только посыпать наш шоколадный десерт апельсиновой цедрой. Ее можно приготовить несколькими способами. Первый – натереть шкурку апельсина на мелкую терку и притрусить сахаром. И второй способ – порезать шкурку апельсина кубиками и притрусить сахаром. Использовать на следующий день.
Кстати, если вы любите пудинги, советуем приготовить сливовый нежный вкусный пудинг - https://namenu.ru/485/Slivovyj_puding_na_Novyj_God/
-
Творожный пудинг в мультиварке
-
Как приготовить торт "Медовик"
-
Как приготовить рулет из лаваша с 4 начинками
-
Как приготовить роллы "Филадельфия" без нори
-
Как приготовить тушеную капусту в духовке
-
Как приготовить рататуй в микроволновке
-
Как приготовить тушеную капусту с цукини
-
Как приготовить сельдерей тушеный с овощами
Комментарии
18.12.2012 / 16:39
к моему стыду пудинг я никогда не готовила, может что семья не маленькая и на эксперименты времени не остаётся и и шанса на ошибку тоже нет)Почему то казалось, что что-то сложное, а сейчас прочитала и убедилась что вроде бы всё просто, а главное продукты, которые использовались, все у меня есть)))
19.12.2012 / 12:00
А я люблю шоколадный пудинг, в котором используется сразу белая булка, а не мука. Очень легко и быстро готовится, и на вкус просто замечательный.
19.12.2012 / 13:25
Подскажите ребята: чем еще можно загустить пудинг кроме муки и булки? 
Неужели с этой задачей не справится яичный желток, мне кажется, тогда пудинг будет иметь вкус ванильного мороженного!

Ну конечно добавить ванильный сахар.
31.12.2012 / 02:28
POVARESHKA, а как делается пудинг с желтком? расскажите, пожалуйста.
31.12.2012 / 11:46
Ну я вам точно не отвечу, я не автор рецепта. Но примерно 3-4 порции, я думаю. Зависит еще от размера бокалов, которые будете использовать для этого.
03.05.2013 / 22:07
Почему бы и нет. Многие делают кофейные пудинги, десерты, желе...
19.06.2014 / 10:45
Пробовала пудинг делать, но рецепт немного другой был. Но получилось жидковато.
Стр: [1] »