Рыбная солянка

Опубликовано 21.05.2011
Разместил: Поваренок [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Продукты, которые необходимы для приготовления солянки:
- рыба (форель и сёмга),
- морковь,
- солёные огурцы,
- лук,
- маслины или оливки,
- перец, зелень и лимон.

Для начала пережариваем тёртую морковь и мелко нарезанный лук. Наливаем в кастрюльку воду, закидываем в посуду пережарку, нарезанную кусочками форель и сёмгу. Режим кусочками или кругляшками солёные огурчики, и закладываем огурчики с рубленой зеленью в воду. Доливаем по вкусу рассол с огурцов и варим на медленном огне, предварительно доведя до кипения.
Ближе к концу готовности блюда, кидаем в солянку оливки или маслины, на ваш выбор, можно добавить половину на половину. Перчим готовую рыбную солянку и приправляем лимонным соком.
Разливаем домашнюю рыбную солянку по тарелкам, украшаем кружочком лимона и ложкой сметаны. Под свежий хлебушек, солянка идёт как к себе домой. Этот рецепт рыбной солянки вам обязательно понравится.
Для любителей мяса придется по-вкусу Мясная солянка по-домашнему.
Приятного аппетита!