Спагетти с соусом из помидор и руколлы

Опубликовано 15.03.2015
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Очень вкусный и насыщенный соус для спагетти из помидор с руколлой понравится всем, кто любит макаронные изделия. Но его можно значительно улучшить, если добавить к нему оливки, чеснок и сыр фета. Так же для разнообразия можно приготовить соус из баклажана с тунцом.

Для приготовления соуса из помидор понадобится:
- спагетти на 2 порции,
- несколько томатов,
- 2 крупных зубчика чеснока,
- руккола,
- оливки без косточки,
- орегано,
- фета,
- 1 ст.л. оливковое масло,
- соль.

Сначала ставим варить спагетти по инструкции.
А пока разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем тонко нарезанный чеснок до румяности.


Режем крупно томаты, добавляем к чесноку. Туда же добавляем нарезанные оливки или оливковую тапенаду. Солим, перемешиваем и тушим вместе.


Добавляем орегано.


Затем рвем рукколу и крошим сыр фета. Перемешиваем и тушим несколько минут. Сыр почти полностью растворится, но его вкус останется.




Выкладываем готовые спагетти на сковороду в соус и перемешиваем. Можно подавать и отдельно: выложить спагетти по тарелками и полить соусом сверху.


Готовые спагетти с соусом из помидор и руколлы можно посыпать пармезаном перед подачей.
Приятного аппетита!