Сладкий перец, тушеный с помидорами и луком

Опубликовано 14.03.2015
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Перец, тушеный с овощами, получается вкусным низкокалорийным блюдом. Любителям паприки, проще говоря сладкого болгарского перца, такая закуска придется по нраву. Хотя перец можно будет подать и как гарнир. Кстати, в прошлый раз мы предлагали вам слоеную закуску из печеного перца с сыром.

Ингредиенты для приготовления тушеного перца:
- 2 сладких перца,
- 4 помидора,
- половинка луковицы,
- 2 ст.л. бальзамического уксуса,
- 2 ч.л. сахара,
- оливковое масло,
- соль.

Cначала ставим перчики запекаться в духовку. Я разрезаю их на 4 части и выкладываю кожицей вверх. Запекание займет полчаса в жаркой духовке.


Когда перчики будут готовы, остужаем их и снимаем обгоревшую кожицу. Режем крупными кусочками.


Помидоры нужно будет обдать кипятком или подержать в кипятке чтобы снять кожицу.


Режем очищенные помидоры и обжариваем в небольшом количестве масла вместе с луком.




Затем добавляем нарезанные перчики. Солим и тушим до испарения лишней жидкости. После этого вливаем бальзамический уксус.


Добавляем сахар и перемешиваем. Тушим еще 2-3 минуты и снимаем с огня.




Сладкий перец, тушеный с помидорами и луком готов.
Приятного аппетита!