Рыбная запеканка с картофелем "Хек под шубой"

Опубликовано 21.02.2015
Разместил: Ирина Кулешова [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 1 мин


Семейные праздники мы традиционно отмечаем в кругу родных и друзей. Представьте, что они от одного до другого события живут если не круглый год, то, по крайней мере, последних пару месяцев, ожиданием не только общения с дорогими сердцу людьми, но и предвкушением от изысканных блюд на вашем праздничном столе. Обязательные закуски на праздничный стол включают в себя блюда из мяса и овощей. Но не менее вкусными и красивыми они могут быть из рыбы.Так давайте же не разочаруем их и подадим в самый разгар торжества вкуснейшую рыбную запеканку с картофелем "Хек под шубой".
Ингредиенты:
- 0,8-1 килограмм рыбы (или филе),
- четыре-пять картофелин,
- три-четыре луковицы,
- три-четыре томата (в зависимости от их размера),
- 100 граммов сыра,
- одна большая морковь,
- одна столовая ложка растительного масла,
- немного майонеза, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала почистим, помоем, обсушим и порежем картофель. Положим его первым слоем на дно глубокой сковороды, смазанной растительным маслом.

2. Крупно натрем морковь и выложим ее вторым слоем на картофель.

3. Очистим лук и нарежем его кольцами. Половину его выложим на морковь.



4. Четвертым слоем выкладываем заранее подготовленную и очищенную рыбу. Для запеканки хорошо использовать рыбное филе.

5. Следующим слоем выложим оставшуюся часть лука.



6. Дольками порежем помидоры и выложим их в сковороду.

7. Смажем запеканку майонезом (можно - сметаной, а можно не смазывать вовсе).



8. Затем посыплем блюдо тертым сыром и поставим его в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут.
Некоторые слои нужно подсолить по вкусу. Но если запеканка с майонезом, следует быть очень аккуратным с добавлением соли.

Рыбная запеканка с картофелем готовится довольно быстро и получается очень красивой и аппетитной. Подавать к столу ее лучше теплой. Советуем также обратить внимание на рецепт приготовления рулетиков из щуки с грибами, пусть ваше праздничное меню будет более разнообразным.