Блинчики с маком

Опубликовано 20.03.2013
Разместил: viktori [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Готовлю я налистники часто, с разной начинкой. А с маком это блюдо я полюбила в далеком детстве на одном детском дне рождения. Тогда налистники с маком мне показались такими неземными, такими потрясающе вкусными, что хотелось съесть все порции, поданные гостям к столу. Увы, моя мама предпочитала готовить налистники с сыром, поэтому радоваться маковым вариантом этого блюда приходилось редко. Сейчас же, я сама с удовольствием готовлю блинчики с маком для своей небольшой семьи и хочу поделиться с вами рецептом!
Для приготовления блинов-налистников вам понадобится:

- мука 400г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- молоко – 200г;
- сахар – 100г;
- ванилин – 1 пачка на 2г;
- подсолнечное масло 20 г

Для начинки:

- мак – 1 пачка (150г).
- сахар – 100г (можно больше на свой вкус)

1. Подготовьте все ингредиенты для теста по рецепту налистников.


2. Теперь можем готовить тесто для блинов-налистников. Из яиц, сахара, молока, а также ванили и муки, замешиваем жидкое тесто. Его консистенция должна получиться средней между молоком и жидкой сметаной, то есть такой, чтобы тесто легко растекалось по дну сковороды. Тесто чуть-чуть посолите и добавьте в него подсолнечное масло, размешайте.


3. Половником наливаем тесто в сковороду, аккуратно распределяем его по всему дну, чтобы получился круглый пласт.


4. Поджариваем одну сторону примерно полминуты-минуту, а затем подхватываем блин за краешек, переворачиваем и поджариваем вторую сторону. Так проделываем со всем тестом.




5. В итоге получится горка тонких блинов-налистников. Рецепт налистников подойдет для приготовления блинчиков с разнообразной начинкой. Вы можете приготовить блинчики с творогом, или блинчики с вишней.


6. Мак для начинки нужно подготовить заранее.




7. Заливаем мак кипятком, накрываем, настаиваем 20 минут (как раз пока будут жариться блины-налистники). Затем сливаем воду, смешиваем мак с сахаром, взбиваем в блендере. Все, начинка из мака для блинов готова!


8. Осталось выложить начинку на блины. По желанию это может быть тонкий или более щедрый слой. Закручиваем налистники с маком трубочкой (некоторые предпочитают заворачивать их конвертиком).




9. Перед подачей блинчики с маком можно разогреть со сливочным маслом и полить растопленным шоколадом. Вам понравился рецепт блинов с маком?

Приятного аппетита!