Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста
Ватрушки с творогом из дрожжевого теста
Вареники с квашенной капустой и картофелем
Вареники с квашенной капустой и картофелем
Хинкали мясные
Хинкали мясные
Цукаты из черноплодной рябины
Цукаты из черноплодной рябины
Творожный десерт
Творожный десерт
Отварная молодая картошка с укропом и чесноком
Отварная молодая картошка с укропом и чесноком
Спагетти с соусом из помидор и руколлы
Спагетти с соусом из помидор и руколлы

Салат "Хвост павлина"


Салат "Хвост павлина"
Опубликовано 20.11.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин


Конкурс "Праздничные салаты".
Вкусный, оригинальный, легкий в приготовлении и красивый салат "Хвост павлина".
Список ингредиентов:
1. 2 баклажана;
2. 3 огурца;
3. 2 помидора;
4. 8 перепелиных яиц или 4 куриных;
5. 10-15 консервированных маслин;
6. 1/2 стакана масла растительного;
7. 1/4 стакана теплого молока;
8. 1 ложечка горчицы;
9. 1 ложечка винного уксуса или вина;
10. 1 ложечка сахара;
11. 1/2 ложечка соли;
12. 100 г сыра (твердого);
13. 5 зубов чеснока.
Рецепт с фото пошагово:


Продукты

Ингредиенты просты, но салат выглядит великолепно ...


Нарезаем баклажаны

Моем, сушим баклажаны и нарезаем овальными кусочками. Надрез необходимо делать немного по диагонали. Посыпаем баклажанные ломтики солью и оставляем их на 7 минут, чтобы стекла вся их горечь.


Готовим соус

Пока баклажаны «отдыхают» займемся соусом. Для этого нам кроме его компонентов необходим блендер. Соединяем: 1/2 стакана масла, 1/4 стакана молока, горчицу, яблочный уксус (или вино), соль, сахар и хорошо перемешать до консистенции майонеза. Напоминаем - молоко должно быть теплым, 30-35C.


Трем сыр

Сыр перетираем через самую мелкую терку.




Чеснок

Давим чеснок.


Перемешиваем

Затем добавляем тертый сыр и измельченный чеснок. Интенсивной перемешиваем снова.




Соус готов

Соус готов.


Высушиваем баклажаны

После того как баклажаны выпустили сок, пропускаем их через воду и высушиваем на бумажном полотенце.




Обжариваем

Обжариваем в масле до готовности.


Нарезаем продукты

Пока баклажан жарится, приготовим остальные ингредиенты: варенные перепелиные яйца очищаем и режем на половинки. Огурец режем тоненькими кружочками, а помидор – полукольцами. Маслины нарезаем кольцами.




Намазываем баклажаны

Ставим по одной чайной ложке соуса на каждый ломтик жареного баклажана и намазываем его равномерно.


Кладем овощи

Следом идут ломтики огурца и кусочки помидора.




Украшаем салат

Для оформления салата использовать необходимо овальное блюдо, но если такого нет, возьмите обычную тарелку. Расставляем рядами ломти баклажана, украшаем половинками вареных перепелиных яиц (если используете куриные яйца, будьте готовы к тому, что их труднее красиво уложить), расставляем кольца из маслин и украшаем салат зеленью. Лучше всего для этой цели подойдет укроп.


Салат "Хвост павлина" готов

Приглашаем к столу!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

28.11.2012 / 17:14
Оформление красивое. И готовить не сложно.
04.12.2012 / 14:22
Делала своим такой салат на праздник. Очень красиво смотрелся на столе, только оливки у нас были зеленые. Кстати, перепелиные яйца полезны для легких)
13.12.2012 / 00:40
Это блюдо больше похоже на закуску, чем на салат.
Это красивое украшение для вашего праздничного стола.
Соус, заявленный в этом рецепте, очень хорошая замена магазинному майонезу.
Сама буду готовить и всем рекомендую.
31.12.2012 / 02:45
Очень красивое оформление. И правда, скорее закуска, чем салат.
22.07.2016 / 13:36
По поводу соуса есть сомнения, он не будет густой как майонез, сколько не взбивай.Нет связывающих компонентов.Молоко и масло, горчица, соль сахар, уксус????
22.07.2016 / 13:37
Вот если потом сыр набухнет, и то не всегда????????????
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!