Американский салат

Опубликовано 04.11.2012
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Конкурс "Праздничные салаты!"
Рецепт этого салата я нашла на одном из американских сайтов, посвященных кулинарии. Мне показалась очень интересной идея слоеного салата без промазывания каждого слоя жирным соусом, как это заведено у нас.
Американский салат заправляется нежирным соусом сверху, а все ингредиенты перемешиваются уже непосредственно в тарелке. Такой способ позволяет сократить в несколько раз количество салатной заправки.
Ингредиенты для салата:
- свежая зелень и листья салата,
- сладкий перец,
- репчатый лук,
- помиоры,
- яйцо,
- зеленый горошек,
- творожный сыр,
- чеснок,
- соль,
- перец.

Нам понадобится глубокая прозрачная миска, не сильно расширяющаяся к верху. Рвем промытые и обсушенные листья салата и зелень на дно миски.


Перец запекаем предварительно в духовке, затем снимаем кожицу и режем кубиками.


Выкладываем слой перца на листья и зелень, слегка утрамбовываем.


Лук нужно нарезать тонкими кольцами и замариновать в уксусе хотя бы на 10 минут.




Помидоры режем кубиками, отделяем мякоть (она пригодится далее для заправки).


Выкладываем слоями: рубленое вареное яйцо и кольца маринованного лука.




Затем слой томатов и зеленого горошка. Слой томатов можете посолить по желанию.


Готовим салатную заправку: смешиваем блендером творожный сыр, соль и мякоть томатов, затем добавляем чеснок.




И черный молотый перец. Еще раз все взбиваем. Удивительно вкусный соус для салата готов.


Выкладываем слой соуса поверх горошка. Разравниваем поверхность. Не перемешиваем!




Салат подается на стол в прозрачной миске, затем раскладывается по тарелкам так, чтобы попались сразу все слои. Салат с соусом нужно перемешать прямо в тарелке.
Вот такой он необычный - слоеный американский салат.
Приятного аппетита!