Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пресные лепешки на сковороде
Пресные лепешки на сковороде
Тёплый салат из печени с омлетом
Тёплый салат из печени с омлетом
Яичница с сосисками в виде сердца
Яичница с сосисками в виде сердца
Фасоль натуральная в легком маринаде
Фасоль натуральная в легком маринаде
Запечённое сало в духовке
Запечённое сало в духовке
Жареная картошка с лисичками
Жареная картошка с лисичками
Сдобные булочки из дрожжевого теста
Сдобные булочки из дрожжевого теста

Постный борщ с чечевицей


Постный борщ с чечевицей
Опубликовано 01.12.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Постные блюда на сегодняшний день являются, пожалуй, самыми популярными. Например, постный борщ – самый любимый вариант приготовления первого блюда. К тому же еще полезный и дешевый. А главное постные блюда весьма приветствуются на Рождественский пост. В период воздержания от продуктов животноводства очень выручит именно такое блюдо.
Предлагаю приготовить необычный борщ, а с добавлением такого продукта как чечевица. Это своего рода заменитель фасоли, которую мы привыкли класть в борщи. А чечевица в свою очередь добавит блюду насыщенности, приятного вкуса, пользы и просто сделает борщ необычным. Хотите попробовать сделать постный борщ с чечевицей на Рождественский пост? Тогда готовьте продукты.

Ингредиенты рецепта постного борща:

- 2,5-3 л. воды;
- свекла – 1 шт. среднего размера;
- картофель – 2-3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1-2 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- чечевица – ¾ стакана;
- томатная заправка или сок (морс) – 0,5 л.;
- капуста белокочанная – около 250 гр.;
- чеснок – 3 зубка;
- соль, специи по вкусу;
- растительное масло для пассировки.
Рецепт с фото пошагово:
Собираем ингредиенты
Как приготовить постный борщ?
1. Собираем все ингредиенты.

Варим чечевицу

2. Чтобы приготовить постный борщ с чечевицей нужно прежде поставить на огонь кастрюлю с водой. Поместить в кипящую воду промытую чечевицу. Варить около 10-ти минут (до полуготовности).

Натираем свеклу



3. Тем временем очищаем свеклу и натираем ее на крупной терке. Кладем в кипящую воду с чечевицей.

Нарезаем картофель



4. Далее очищаем картофель и нарезаем его кубиками. Отправляем в кастрюлю. Варим до готовности всех овощей.

Готовим пассировку



5. Пока в кастрюле овощи достигают готовности, мы приготовим пассировку. Для этого морковь натираем на крупной терке, лук и перец нарезаем мелко или как нравится. Все это помещаем на разогретую сковороду и пассируем на подсолнечном масле.

Добавляем пассировку



6. Когда картофель, чечевица и свекла готовы, отправим в кастрюлю пассировку. Туда же добавим две или три горошины душистого перца.

Шинкуем капусту



7. Теперь нашинкуем капусту. Кладем ее в кастрюлю. Доводим до кипения.

Добавляем специи

8. Приправляем борщ солью, специями по вкусу.



Добавляем заправку

9. Когда капуста практически достигнет готовности, добавляем кислую томатную заправку. Доводим до кипения и добавляем измельченный чеснок. Снимаем пробу. Если борщ кислый, добавим немного сахара.



Снимаем с огня

10. Осталось снять готовый борщ с огня и дать ему настояться некоторое время. Блюдо получается насыщенным, вкусным и питательным. Подавать борщ с чечевицей можно со сметаной и свежей нарубленной зеленью.

Постный борщ с чечевицей

11. Получился очень вкусный постный борщ. Отличный вариант для Рождественского поста в те дни, когда разрешено употребление растительного масла.

Перед употреблением нашего борща предлагаем отведать салат из пророщенной чечевицы.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

02.12.2012 / 12:23
Такое блюдо актуально именно сейчас - когда идет православный пост. Чечевица (как и другие бобовые) отлично может заменить мясо. Стоит взять этот рецепт на вооружение. Блюдо выглядит действительно очень аппетитно!
03.12.2012 / 11:48
Здравствуйте. Решено, сегодня же попробую приготовить борщ по вашему рецепту. Единственное, что изменю – это количество чеснока. На мой взгляд многовато.
04.12.2012 / 05:47
А я очень люблю разные борщи. И этот я обязательно попробую. Единственное, на мой взгляд и вкус, я бы лук, морковь, перец, томат и свеклу немного обжарила на растительном масле.
04.12.2012 / 13:14
Я очень люблю чечевицу не только за вкусовые качества и питательные ценности, но и за то, что она быстро варится.
Добавляю ее везде, где только можно, но вот в борщ еще не пробовала. Обязательно хочу такое приготовить.
А постный борщ я готовлю с черносливом, он придает борщу божественный аромат, попробуйте, пальчики оближите.
04.12.2012 / 19:09
Имеет ли значение какая чечевица? Ее существует столько разновидностей, что я просто теряюсь. Может быть специалисты поделятся своими рекомендациями?
Постный борщ готовлю с фасолью, с чечевицей не пробовала.
05.12.2012 / 03:25
maria61, Я вижу, что в рецепте использована зеленая. Ну судя по фото. Я такую недавно купила, но еще не готовила. Знаю, что зеленая не разваривается, а остается такая же. А красная очень быстро превращается в пюре, поэтому отлично подходит для супов-пюре и каш. Еще видела желтую и черную. Но не знаю какие они.

POVARESHKA, а как много чернослива вы кладете в борщ? Никогда такое не пробовала, но последнее время замечаю, что чернослив во многих блюдах просто шикарен. Хотя я не любитель его.

kapusto4ka, ну тут тоже обжариваются овощи. Но не свекла. Хотя я да, при приготовлении если делаю зажарку (я не всегда ее делаю), то обжариваю все овощи, кроме капусты и картофеля.
05.12.2012 / 10:00
maria61, я покупаю всегда зеленую отборную. Она дорогая, но отличная, чистенькая. Не разваривается, действительно, и готовится минут двадцать. Другую не пробовала еще.
06.12.2012 / 13:00
Спасибо за советы. Теперь понятно какую чечевицу для каких блюд использовать.
Моя бабушка всегда добавляла в борщ чернослив. На большую 5-литровую кастрюлю она брала 6-8 черносливин. Еще она иногда чернослив заменяла сушеной грушей, но это на любителя, мне такое сочетание не очень нравилось.
29.11.2013 / 09:33
Спасибо за такой вкусный постный борщ! Никогда не варила борщи в чечевицей, нужно восполнить этот пробел.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!