Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пасхальный кулич без дрожжей
Пасхальный кулич без дрожжей
Десерт из белков под персиковым соусом "Снежки"
Десерт из белков под персиковым соусом "Снежки"
Глазурь из сахарной пудры и воды
Глазурь из сахарной пудры и воды
Рулет с маком из дрожжевого теста
Рулет с маком из дрожжевого теста
Салат "Нежность" с ветчиной
Салат "Нежность" с ветчиной
Запеченная курица с овощами
Запеченная курица с овощами
Свинина по-французски с грибами, сыром и помидорами
Свинина по-французски с грибами, сыром и помидорами

Постный борщ с чечевицей


Постный борщ с чечевицей
Опубликовано 01.12.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Постные блюда на сегодняшний день являются, пожалуй, самыми популярными. Например, постный борщ – самый любимый вариант приготовления первого блюда. К тому же еще полезный и дешевый. А главное постные блюда весьма приветствуются на Рождественский пост. В период воздержания от продуктов животноводства очень выручит именно такое блюдо.
Предлагаю приготовить необычный борщ, а с добавлением такого продукта как чечевица. Это своего рода заменитель фасоли, которую мы привыкли класть в борщи. А чечевица в свою очередь добавит блюду насыщенности, приятного вкуса, пользы и просто сделает борщ необычным. Хотите попробовать сделать постный борщ с чечевицей на Рождественский пост? Тогда готовьте продукты.

Ингредиенты рецепта постного борща:

- 2,5-3 л. воды;
- свекла – 1 шт. среднего размера;
- картофель – 2-3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1-2 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- чечевица – ¾ стакана;
- томатная заправка или сок (морс) – 0,5 л.;
- капуста белокочанная – около 250 гр.;
- чеснок – 3 зубка;
- соль, специи по вкусу;
- растительное масло для пассировки.
Рецепт с фото пошагово:


Собираем ингредиенты

Как приготовить постный борщ?
1. Собираем все ингредиенты.



Варим чечевицу


2. Чтобы приготовить постный борщ с чечевицей нужно прежде поставить на огонь кастрюлю с водой. Поместить в кипящую воду промытую чечевицу. Варить около 10-ти минут (до полуготовности).



Натираем свеклу


3. Тем временем очищаем свеклу и натираем ее на крупной терке. Кладем в кипящую воду с чечевицей.



Нарезаем картофель


4. Далее очищаем картофель и нарезаем его кубиками. Отправляем в кастрюлю. Варим до готовности всех овощей.





Готовим пассировку


5. Пока в кастрюле овощи достигают готовности, мы приготовим пассировку. Для этого морковь натираем на крупной терке, лук и перец нарезаем мелко или как нравится. Все это помещаем на разогретую сковороду и пассируем на подсолнечном масле.



Добавляем пассировку


6. Когда картофель, чечевица и свекла готовы, отправим в кастрюлю пассировку. Туда же добавим две или три горошины душистого перца.





Шинкуем капусту


7. Теперь нашинкуем капусту. Кладем ее в кастрюлю. Доводим до кипения.



Добавляем специи


8. Приправляем борщ солью, специями по вкусу.





Добавляем заправку


9. Когда капуста практически достигнет готовности, добавляем кислую томатную заправку. Доводим до кипения и добавляем измельченный чеснок. Снимаем пробу. Если борщ кислый, добавим немного сахара.



Снимаем с огня


10. Осталось снять готовый борщ с огня и дать ему настояться некоторое время. Блюдо получается насыщенным, вкусным и питательным. Подавать борщ с чечевицей можно со сметаной и свежей нарубленной зеленью.





Постный борщ с чечевицей


11. Получился очень вкусный постный борщ. Отличный вариант для Рождественского поста в те дни, когда разрешено употребление растительного масла.

Перед употреблением нашего борща предлагаем отведать салат из пророщенной чечевицы.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

02.12.2012 / 12:23
Такое блюдо актуально именно сейчас - когда идет православный пост. Чечевица (как и другие бобовые) отлично может заменить мясо. Стоит взять этот рецепт на вооружение. Блюдо выглядит действительно очень аппетитно!
03.12.2012 / 11:48
Здравствуйте. Решено, сегодня же попробую приготовить борщ по вашему рецепту. Единственное, что изменю – это количество чеснока. На мой взгляд многовато.
04.12.2012 / 05:47
А я очень люблю разные борщи. И этот я обязательно попробую. Единственное, на мой взгляд и вкус, я бы лук, морковь, перец, томат и свеклу немного обжарила на растительном масле.
04.12.2012 / 13:14
Я очень люблю чечевицу не только за вкусовые качества и питательные ценности, но и за то, что она быстро варится.
Добавляю ее везде, где только можно, но вот в борщ еще не пробовала. Обязательно хочу такое приготовить.
А постный борщ я готовлю с черносливом, он придает борщу божественный аромат, попробуйте, пальчики оближите.
04.12.2012 / 19:09
Имеет ли значение какая чечевица? Ее существует столько разновидностей, что я просто теряюсь. Может быть специалисты поделятся своими рекомендациями?
Постный борщ готовлю с фасолью, с чечевицей не пробовала.
05.12.2012 / 03:25
maria61, Я вижу, что в рецепте использована зеленая. Ну судя по фото. Я такую недавно купила, но еще не готовила. Знаю, что зеленая не разваривается, а остается такая же. А красная очень быстро превращается в пюре, поэтому отлично подходит для супов-пюре и каш. Еще видела желтую и черную. Но не знаю какие они.

POVARESHKA, а как много чернослива вы кладете в борщ? Никогда такое не пробовала, но последнее время замечаю, что чернослив во многих блюдах просто шикарен. Хотя я не любитель его.

kapusto4ka, ну тут тоже обжариваются овощи. Но не свекла. Хотя я да, при приготовлении если делаю зажарку (я не всегда ее делаю), то обжариваю все овощи, кроме капусты и картофеля.
05.12.2012 / 10:00
maria61, я покупаю всегда зеленую отборную. Она дорогая, но отличная, чистенькая. Не разваривается, действительно, и готовится минут двадцать. Другую не пробовала еще.
06.12.2012 / 13:00
Спасибо за советы. Теперь понятно какую чечевицу для каких блюд использовать.
Моя бабушка всегда добавляла в борщ чернослив. На большую 5-литровую кастрюлю она брала 6-8 черносливин. Еще она иногда чернослив заменяла сушеной грушей, но это на любителя, мне такое сочетание не очень нравилось.
29.11.2013 / 09:33
Спасибо за такой вкусный постный борщ! Никогда не варила борщи в чечевицей, нужно восполнить этот пробел.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!