Творожно-рисовая запеканка с изюмом

Опубликовано 11.05.2014
Разместил: di777 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Творожно-рисовая запеканка с изюмом может стать отличным десертом для домашнего чаепития в кругу семьи. И если хотите побаловать себя и своих детей домашними сладостями, приготовьте эту запеканку. Она не только ароматна, но и полезна, поскольку состоит из полезных продуктов и не очень жирная. Но какая же она вкууусная!
Так же рекомендуем приготовить рисовую запеканку с апельсинами.
Для запеканки понадобятся:

- творог – 400 г;
- рис – 100 г;
- молоко – 1 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- изюм – 70 г;
- сливочное масло – 70 г;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- две чайные ложки корицы;
- соль – 1/2 ч. ложки.

Для приготовления творожно-рисовой запеканки изюм замачиваем в воде. Ставим молоко на средний огонь, рис промываем. Когда молоко дойдет до точки кипения, высыпаем рис, добавляем треть сахара и щепотку соли. Накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Варим до готовности.


Яйца взбиваем с остальным сахаром и ванилином буквально пару минут, только чтобы масса стала однородной.


Добавляем творог и тщательно перемешиваем.


Процеживаем изюм, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и добавляем в творожную массу. Перемешиваем.




Готовую рисовую кашу немного остужаем и добавляем к яично-творожной части, непрерывно помешивая. Добавляем корицу и все хорошенько вымешиваем.


Высыпаем массу в подготовленную форму, а сверху выкладываем масло, разрезанное на пластины. От него мы получим дополнительную нотку аромата и золотистую корочку. Отправляем в духовку на 40 минут, температура - 180ºС. Творожно-рисовая запеканка не должна быть жидкой, как каша, а наоборот, должна держать форму и быть чуть рассыпчатой.




Подавать ее лучше теплой со сметаной или ягодным вареньем. Хранить блюдо лучше в холодильнике, можно повторно разогревать, но и в холодном виде тоже очень вкусная. Вот такая вот вкусная у нас получилась творожно-рисовая запеканка, рецепт которой мы вам показали.
Для плотного ужина можно приготовить куриную запеканку.