Конфеты с кокосовой стружкой "А-ля Рафаэлло"

Опубликовано 12.03.2015
Разместил: alina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин


Рецепт конфет с кокосовой стружкой идеально впишется в любое праздничное меню. Вкусные, тающие во рту белые шарики напоминают знаменитые конфеты "Рафаэлло". Приготовить их не так уж сложно, тем более что продуктов потребуется минимум.

Ингредиенты:
- молоко сгущенное – ¾ банки;
- масло сливочное – 20 г;
- орехи (миндаль, арахис или другие) – по количеству конфет;
- стружка кокосовая – 110 г;
- печенье сахарное – 150 г.

Подготовим все ингредиенты для приготовления конфет.



Для начала на водяной бане немного растопим сливочное масло. Затем вливаем в него сгущенку, не забываем иногда помешивать ложкой. Как только масло-молочная смесь станет однородной, сразу же снимаем ее с огня и даем немного остыть.





В это время готовим печенье: складываем его в мешок и начинаем ломать (можно чем-нибудь аккуратно постукивать, например, скалкой). Делаем так, пока печенье не превратится в довольно мелкую крошку. Берем еще теплую смесь сгущенки и масла, добавляем туда печенье-крошку и кокосовую стружку, тщательно все перемешиваем ложкой.



Должна получиться вот такая вот масса.





Теперь ее нужно полностью остудить, вернее, даже охладить. Поэтому ставим емкость с будущими конфетами в холодильник. А пока готовим орехи. Лучше, конечно, взять миндаль, но мои дети прекрасно едят и с арахисом, что гораздо дешевле. Итак, орехи моем и немного обжариваем.

Затем достаем охлажденную массу из холодильника, набираем небольшую ее часть столовой ложкой, кладем внутрь орешек и формируем смоченными руками шарик.





Далее присыпаем шарики кокосовой стружкой.





Конфеты с кокосовой стружкой "А-ля Рафаэлло" готовы! Можно вставить арахис и сверху, как на фото.
Так же предлагаем вам приготовить кокосовые конфеты "Баунти".