Запеканка из баклажанов с картофелем
Опубликовано 12.11.2014
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин
Запеканка из баклажанов с картофелем - блюдо вкусное и его вполне можно назвать универсальным. Готовится оно очень просто, так же, как и картофельная запеканка с сыром.
Запеканка из баклажанов с картофелем - рецепт.
Для приготовления слоеной запеканочки нам понадобятся:
- крупный баклажан,
- картофель,
- томатный соус или паста,
- рикотта или сметана,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:

Для приготовления запеканки из баклажанов с картофелем сначала нужно будет запечь овощи. Режем тонкими кружочками баклажан, выкладываем на решетку, солим и отправляем в духовку примерно на полчаса.

Картофель тоже режем кружочками, выкладываем в один слой на противень, солим и отправляем в духовку к баклажану. Картофелю нужно немного больше времени, чтобы пропечься, минут 40 при высокой температуре.

Когда основные ингредиенты будут готовы, можно приступать к процессу укладывания слоев запеканки. Дно формы смазываем томатной пастой. У меня был томатный соус.

Выкладываем запеченные кружочки баклажана так, чтобы не осталось зазоров. Можно выкладывать внахлест.

Смажем еще чуть-чуть томатным соусом баклажанный слой и выложим кружочки картофеля. Для сливочного соуса я смешала рикотту и томатный соус. Выкладываем этот соус на картофель.

Затем снова баклажан, поверхность смазываем томатным соусом и отправляем в духовку запекаться 20 минут при 180 градусах.

Запеканка из баклажанов и картофеля готова! А к ней можно испечь домашний хлеб.
Приятного аппетита!
-
Картофельный шашлык на костре с салом и баклажаном
-
Мини-запеканка из фарша и картофеля
-
Запеканка из молодой картошки с курицей в мультиварке
-
Как приготовить запеканку из картофеля
-
Рецепт запеканки из картофеля "Кардинал"
-
Запеканка из картофеля с грибами
-
Картофельно-творожная запеканка
-
Запеканка из картофеля с томатным соусом
Комментарии
12.02.2015 / 13:12

Ирина
Стр: [1] »