Курица с мандаринами

Опубликовано 14.11.2012
Разместил: di777 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вы уже знаете, чем будете угощать своих близких за праздничным столом в новогоднюю ночь? Если нет, возьмите на заметку этот рецепт. Запеченная курица с мандаринами не оставит никого равнодушным.
Для блюда необходимо взять:
- курица – 1,5 кг;
- яблоко – 1 шт.;
- мандарины – 2 шт. (в зависимости от размеров);
- корень имбиря;
- мед – 4 ч.л.;
- соль, перец, лавровый лист.

Осматриваем курицу, хорошенько моем и даем ей стечь. Натираем на крупной терке очищенный корень имбиря, добавляем две чайной ложки соли, мед и молотый перец. Все тщательно перемешиваем.


Теперь берем обсушенную курицу и натираем ее медово-имбирным соусом, отставляем на несколько минут для того, чтобы птица вобрала в себя ароматы.


Очищаем мандарины от кожуры, яблоко разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину и разрезаем каждую дольку на две части.


Фаршируем замаринованную курицу фруктами и ложем лавровый лист. Если дольки яблока остались, их можно уложить на дно формы. Накрываем блюдо или крышкой, или фольгой. Если хотите, можно использовать рукав для выпечки, уложить туда птицу и также оставить в форме.




Выпекать курицу при температуре 190ºС 45 минут, после чего вынуть, извлечь из рукава или убрать крышку. Снова отправить в духовку на 20 минут. Последние три минуты подержать под грилем для образования корочки. Все, праздничное блюдо готово. Его можно украсить свежим розмарином, подать с кисло-сладким соусом или просто переложить на красивое праздничное блюдо.