Картофель "Дофине" в духовке

Опубликовано 16.07.2014
Разместил: kablu4ok [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


К праздничному столунужно успеть приготовить множество блюд. Самыми выигрышными блюдами будут те, которые готовятся в духовке. Они вкусны, нарядны, и не требуют много времени. Рекомендуем картофель Дофине, рецепт с фото поможет вам его приготовить.

Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- твердый сыр – 200 г;
- молоко – 200 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- яйцо – 1 шт.;
- сливочное масло – 2-3 ст. л.;
- мускатный орех молотый – 1/3 ч. л.;
- перец черный молотый;
- соль;
- зеленый лук – несколько перьев (для украшения).

1. Собираем все необходимые ингредиенты для рецепта картофеля "Дофине".



2. Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками толщиной 2-3 мм.





3. Сыр натереть на крупной терке.





4. В миску вбить яйцо и взбить его вилкой. К яйцу добавить молоко, ¾ тертого сыра, мускатный орех, черный молотый перец и соль.





5. Зубчики чеснока очистить и вымыть. Форму для выпекания хорошо натереть чесноком и смазать сливочным маслом.





6. Уложить картофель в форму, начав с середины и двигаясь по спирали, пока не заполнится вся форма. Залить картофель сырно-молочной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и положить несколько небольших кусочков сливочного масла.





7. Запекать картофель "Дофине" в духовом шкафу при температуре 200° C 40-45 минут.





8. Подавать запеченный картофель «Дофине» следует горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Приготовление картофеля, фаршированного куриным филе с шампиньонами пройдет легко и непринужденно. Приятного аппетита!