Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Желейные конфеты из имбиря и яблок
Желейные конфеты из имбиря и яблок
Салат "Моментальный" из пекинской капусты, крабовых палочек и кукурузы
Салат "Моментальный" из пекинской капусты, крабовых палочек и кукурузы
Маффины с изюмом
Маффины с изюмом
Курица "Капрезе" в духовке
Курица "Капрезе" в духовке
Салат "Подсолнух"
Салат "Подсолнух"
Имбирное печенье с миндалем
Имбирное печенье с миндалем
Консервированная тыква с лаймом в сладком сиропе
Консервированная тыква с лаймом в сладком сиропе

Яблочный сироп в домашних условиях


Яблочный сироп в домашних условиях
Опубликовано 11.11.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


Моя маленькая Олеся очень любит соки, компоты, сиропчики и всякую вкуснятину в жидком виде. Да и муж мой – водохлеб знатный. Если не будет приготовлено ничего фруктового, чай поглощается буквально литрами. Поэтому я заготавливаю домашний яблочный сироп, из которого потом делаю напитки - развожу водой в пропорции 1/7. Так же можно для всей семьи приготовить полезный сироп из шиповника.

Так получилось, что у меня на балконе оказалось большое ведро яблок, которые называют «опадками». Они не очень красивые и в большинстве своем мелкие, поэтому дорога им – в компот или кисель. Но я увидела в магазине желирующий сахар, как выяснилось, отлично подходящий для приготовления сиропа.

Ингредиенты:
- килограмм некондиционных яблочек,
- один стакан желирующего сахара,
- 2 литра воды.
Рецепт с фото пошагово:
Чтобы приготовить яблочный сироп в домашних условиях сначала яблоки нужно тщательно помыть. Затем плоды были уложены в широкую трехлитровую кастрюлю и залиты холодной водой.



яблоки уложить в ксатрюлю


Доведенные до точки кипения, они так и просились наружу, однако я им не позволила. Развариться должны как можно сильнее, чтобы вся их ароматная сущность показалась наружу. Запах в квартире – как в яблочном саду. Готовила этот яблочный сироп уже несколько раз, хватило десяти минут.



яблоки разварить



Потом делаем следующее. Берем толкушку (которая картофелемялка) и разминаем яблочки прямо в воде. Во вторую кастрюлю помещает дуршлаг с крупными дырочками и через него сцеживаем сиропную заготовку. Через большие ячейки косточки и шкурки не проходят, а вот мякоть пронырливая – да. А нам этого и хотелось. Можно еще примять толкушкой
Отходы выбрасываем. Затем получившийся компот ставим на огонь, доводим до кипения, всыпаем желирующий сахар и, помешивая, варим пять минут.


желирующий сахар






всыпать желирующий сахар


Яблочный сироп переливаем в кувшин, охлаждаем и храним в холодильнике.



Яблочный сироп в домашних условиях

А можно сразу приготовить сок из яблок.


*Желирующий сахар содержит в составе, кроме белого сахарного песка, еще пектин и лимонную кислоту. Пектин, оказывается, был открыт более двух веков назад. Сегодня он широко используется в кондитерской промышленности как загуститель, желеобразователь и стабилизатор растительного происхождения. Относится к группе растворимых пищевых волокон и считается очень полезным для здоровья человека. Он улучшает перистальтику кишечника и выполняет функцию очистки живых организмов от вредных веществ. Стоит добавить, что приверженцы вегетарианского питания используют пектин в качестве заменителя желатина.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

12.02.2016 / 17:04
мням
14.07.2016 / 22:05
пектин/ между прочим, плучают из яблок
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!