Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Русские щи
Русские щи
Закрытые горячие бутерброды за 5 минут
Закрытые горячие бутерброды за 5 минут
Кекс пасхальный в мультиварке, рецепт с фото пошагово
Кекс пасхальный в мультиварке, рецепт с фото пошагово
Помидоры с луком и морковью на зиму
Помидоры с луком и морковью на зиму
Котлеты с сыром
Котлеты с сыром
Пирожки с луком и яйцом, жареные в масле
Пирожки с луком и яйцом, жареные в масле
Тефтели в аэрогриле
Тефтели в аэрогриле

Лютеница


Лютеница
Опубликовано 08.05.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Лютеница - это густой острый соус из перетертых томатов и перца. Лютеницу можно подавать как соус к спагетти, как закуску или на гарнир.
В оригинально рецепте перцы отваривают в воде. Но мне показалось, что запечь овощи гораздо предпочтительнее, ведь печеные перцы приобретают чудесный аромат.
Ингредиенты для приготовления лютеницы:
- 3 сладких перца;
- 2 томата;
- зубчик чеснока;
- специи или травы;
- соль;
- черный перец.
Рецепт с фото пошагово:


перцы и томаты очистить и запечь

Итак, для приготовления лютеницы перцы я решила запечь, а заодно и томаты. Очищаем перцы от семян, томаты режем пополам и отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.



овощи очистить и взбить блендером

Готовые овощи остужаем и снимаем кожицу и с перцев, и с томатов. Выкладываем их в блендер и взбиваем в пюре. Либо протираем через сито.



потушить смесь в сковороде с измельченным чесноком

Выливаем пюре из перцев и томатов на разогретую сковороду, солим и перчим по вкусу. Добавляем мелконарезанный чеснок. Тушим овощное пюре до загустения.



добавить специи

Я добавила в свою лютеницу орегано для аромата. По рецепту нужно добавить еще и зелень.





лютеница

Лютеница готова, когда станет достаточно густой, как паста.
Мне очень нравится намазывать лютеницу на свежеиспеченный хлеб или подавать как закуску.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN