Свинина с черносливом

Опубликовано 03.11.2012
Разместил: viki0884 [offline]
Калорийность: 100
Время приготовления: 30 мин


Практически ни один праздник, не считая постных, не обходиться без мясных блюд. Как раз по такому случаю я приготовила блюдо свинина с черносливом. Довольно необычное сочетание соленого и сладкого получилось. И так, возьмите:
- свинина шейная часть – 400 грамм,
- чернослив – 50 грамм,
- сыр – 100 грамм,
- майонез – 50 грамм,
- лук – 1 штука,
- соль,
- черный перец.

Все продукты успели в фотосессии, поэтому можно приступать.


Свинину порежем на кусочки, а затем начнем хорошо отбивать на доске под пленкой. Пленка необходима, чтобы сок от ударов не летел в разные стороны и не пачкал вашу кухню. Посолим и поперчим.


Затем на растительном масле обжарим с обеих сторон мясо. Далее выкладываем на противень и занимаемся остальными продуктами.


Лук нарезаем на кольца и тоже обжарим на сковороде, хотя можно этого не делать, но тогда вы можете не угадать с приготовлением его в духовке.




Кладем лук на мясо.


Сверху посыпаем натертым заранее сыром.




Далее выкладываем кусочки чернослива


и поливаем все майонезом. Сыр должен быть именно в середине, так как он связывает между собой все слои продуктов. Точно также поступают итальянцы, когда готовят пиццу. Отправляем на десять минут в духовку.




Все продукты готовы, поэтому передерживать отбивные с черносливом не имеет никакого смысла. Украшаем кольцами из лука, приготовленными в это время и подаем с гарниром на праздник.