Рис с тунцом в кольце из цукини

Опубликовано 05.05.2014
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 55 мин


Оригинальный способ подать рисовую кашу или ризотто - завернуть в цукини. Я вместо риса использую другие крупы (перловую и пр.), так как в белом рисе нет пользы. Вместо тунца можно использовать другие ингредиенты, например, рис с томатным соусом, с дарами моря, с горошком и овощами. Но для примера предлагаю приготовить рис с тунцом в кольце из цукини.
Для приготовления цукини с рисом нам понадобятся:
- 1-2 цукини;
- рис;
- половина баночки консервированного тунца;
- сливочный сыр (несколько столовых ложек);
- соль;
- перец черный молотый.

Что бы приготовить рис с тунцом в кольце из цукини с помощью ножа или овощечистки разрезаем цукини вдоль на полоски. Солим и отправляем в духовку запекаться при 180 градусах на 20 минут. Нам нужно, чтобы цукини стали мягкими, боле податливыми.


Пока приготовим начинку. Отвариваем рис до готовности. Посмотрите, как правильно варить рис. Разминаем тунец вилкой, добавляем тунец и сливочный сыр к рису, перемешиваем. Сыр поможет немного склеить рис, будет проще разрезать готовое блюдо. Начинку посолите и поперчите по вкусу.


Нам понадобится формочка для кексов с отверстием внутри или, на худой конец, просто глубокая круглая форма для выпечки. В этом случае в центр нужно поставить какой-либо предмет (банку, стакан, яблоко), для удобства. Выкладываем готовые цукини как показано на фото.


Затем оставшимся цукини закрываем полностью все зазоры.




Выкладываем начинку, утрамбовываем.


Затем накрываем начинку сверху "лепестками" цукини как показано на фото. Закрываем хорошенько, чтобы риса нигде не было видно. Теперь можно яблоко убрать, свою функцию оно уже выполнило. Отправляем рис с тунцом в кольце из цукини в духовку на 10-15 минут при прежней температуре.




Готовое кольцо переворачиваем над тарелкой. Можно уже подавать, но не спешите.


В центр можно поставить чашу с вашим любимым соусом. Например, с томатным.
Вот теперь все готово. Надеемся, что рис с тунцом, рецепт которого мы вам показали, понравился и вы приготовите такое блюдо в самое ближайшее время.
Приятного аппетита!
Если вы приобрели свежую рыбку, посмотрите как приготовить тунца.