Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Французская плетенка с сыром и картофелем
Французская плетенка с сыром и картофелем
Рыбный салат с картошкой
Рыбный салат с картошкой
Варенье из синих слив с ванилью
Варенье из синих слив с ванилью
Варенье из хурмы
Варенье из хурмы
Варенье из черной смородины в мультиварке
Варенье из черной смородины в мультиварке
Суп с шампиньонами на говяжьем бульоне
Суп с шампиньонами на говяжьем бульоне
Сметанно-заварной крем
Сметанно-заварной крем

Крем-суп из печеного чеснока с томатами


Крем-суп из печеного чеснока с томатами
Опубликовано 22.09.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Такой суп придется по душе тем, кто любит вкус и аромат запеченного в духовке чесночка.
Я без сомнений отношу себя к таким любителям. Жаль, что я открыла для себя этот рецепт совсем недавно. Готовить крем-суп из печеного чеснока с томатами достаточно просто, а вкус получается очень оригинальным и, как ни странно, нежным, несмотря на большое количество чеснока.
Для приготовления двух порций крем-супа из печеного чеснока нам понадобятся:
- цельная головка чеснока,
- 4 помидорчика,
- треть крупной луковицы,
- пол чайной ложки сухого кориандра,
- пол чайной ложки сухой молотой паприки,
- 0,5 ст.л. оливкового масла,
- перец,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:
Запекаем чеснок и помидоры
Чеснок не придется чистить. Просто разрезаем головку на две части поперек зубчиков.
Помидоры тоже режем пополам. Выкладываем на противень и запекаем примерно полчаса при 170 градусах до размягчения чеснока.

Обжариваем лук
За 15 минут до готовности чеснока, начинаем готовить бульон. Для этого в кастрюле разогреваем немного масла, обжариваем на нем нарезанный репчатый лук до прозрачности.

Варим бульон
Вливаем в кастрюлю 2 стакана воды. Если хотите суп погуще, достаточно и 1,5 стакана. Когда вода закипит, всыпаем паприку и солим.

Добавляем приправы
Добавляем немного молотого кориандра. Перемешиваем и даем покипеть бульону 5 минут.



Выдавливаем чеснок
Готовый чеснок слегка остужаем чтобы не обжечь пальцы. Затем выдавливаем все дольки чеснока прямо в бульон. Делать это очень просто - достаточно надавить пальцами или слегка подковырнуть ножом.

Добавляем томаты
Печеные томаты легко очищаем от кожицы и отправляем в бульон. Варим все вместе еще несколько минут, затем снимаем с огня и взбиваем блендером.



Крем-суп с печеным чесноком и томатами готов
Готовый крем-суп разливаем по тарелкам и сразу же подаем. Можно посыпать пармезаном или украсить зеленью. Крем-суп можно также приготовить из тыквы с имбирем, попробуйте и вам понравится. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

05.01.2013 / 22:41
Мне кажется, чеснока можно побольше положить, ведь суп все-таки чесночный.
И изюминки добавят гренки или сухарики из тостерного хлеба.
А чтобы суп стал вкуснее и гуще, возьмите пару яичных желтков. Разотрите их с солью, разведите бульоном из супа, и влейте тонкой струей, в конце приготовления, интенсивно помешивая.
Приятного аппетита!
06.01.2013 / 04:15
Делаю томатный суп-пюре с поджаренным луком. Интересный вариант с чесноком. Про сухарики - точное замечание. Сухариков точно не хватает. А еще мне так и хочется кинуть в тарелку чуть-чуть зелени. И красиво и вкус дополнительный.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!