Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Суп из кролика с замороженными овощами
Суп из кролика с замороженными овощами
Гренки из черного хлеба с чесноком
Гренки из черного хлеба с чесноком
Самый вкусный ассорти из огурцов и помидоров на зиму
Самый вкусный ассорти из огурцов и помидоров на зиму
Тесто на кефире дрожжевое
Тесто на кефире дрожжевое
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде
Горячий шоколад из какао
Горячий шоколад из какао
Картофельный суп с фрикадельками в горшочках
Картофельный суп с фрикадельками в горшочках

Крем-суп из печеного чеснока с томатами


Крем-суп из печеного чеснока с томатами
Опубликовано 22.09.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Такой суп придется по душе тем, кто любит вкус и аромат запеченного в духовке чесночка.
Я без сомнений отношу себя к таким любителям. Жаль, что я открыла для себя этот рецепт совсем недавно. Готовить крем-суп из печеного чеснока с томатами достаточно просто, а вкус получается очень оригинальным и, как ни странно, нежным, несмотря на большое количество чеснока.
Для приготовления двух порций крем-супа из печеного чеснока нам понадобятся:
- цельная головка чеснока,
- 4 помидорчика,
- треть крупной луковицы,
- пол чайной ложки сухого кориандра,
- пол чайной ложки сухой молотой паприки,
- 0,5 ст.л. оливкового масла,
- перец,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


Запекаем чеснок и помидоры

Чеснок не придется чистить. Просто разрезаем головку на две части поперек зубчиков.
Помидоры тоже режем пополам. Выкладываем на противень и запекаем примерно полчаса при 170 градусах до размягчения чеснока.


Обжариваем лук

За 15 минут до готовности чеснока, начинаем готовить бульон. Для этого в кастрюле разогреваем немного масла, обжариваем на нем нарезанный репчатый лук до прозрачности.


Варим бульон

Вливаем в кастрюлю 2 стакана воды. Если хотите суп погуще, достаточно и 1,5 стакана. Когда вода закипит, всыпаем паприку и солим.


Добавляем приправы

Добавляем немного молотого кориандра. Перемешиваем и даем покипеть бульону 5 минут.




Выдавливаем чеснок

Готовый чеснок слегка остужаем чтобы не обжечь пальцы. Затем выдавливаем все дольки чеснока прямо в бульон. Делать это очень просто - достаточно надавить пальцами или слегка подковырнуть ножом.


Добавляем томаты

Печеные томаты легко очищаем от кожицы и отправляем в бульон. Варим все вместе еще несколько минут, затем снимаем с огня и взбиваем блендером.




Крем-суп с печеным чесноком и томатами готов

Готовый крем-суп разливаем по тарелкам и сразу же подаем. Можно посыпать пармезаном или украсить зеленью. Крем-суп можно также приготовить из тыквы с имбирем, попробуйте и вам понравится. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

05.01.2013 / 22:41
Мне кажется, чеснока можно побольше положить, ведь суп все-таки чесночный.
И изюминки добавят гренки или сухарики из тостерного хлеба.
А чтобы суп стал вкуснее и гуще, возьмите пару яичных желтков. Разотрите их с солью, разведите бульоном из супа, и влейте тонкой струей, в конце приготовления, интенсивно помешивая.
Приятного аппетита!
06.01.2013 / 04:15
Делаю томатный суп-пюре с поджаренным луком. Интересный вариант с чесноком. Про сухарики - точное замечание. Сухариков точно не хватает. А еще мне так и хочется кинуть в тарелку чуть-чуть зелени. И красиво и вкус дополнительный.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN