Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из сливы в мультиварке Philips HD3039
Варенье из сливы в мультиварке Philips HD3039
Суп-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из шампиньонов
Творожно-манная запеканка с брусникой
Творожно-манная запеканка с брусникой
Варенье из абрикосов без косточек
Варенье из абрикосов без косточек
Рецепт фаршированных кабачков с картофелем и розмарином
Рецепт фаршированных кабачков с картофелем и розмарином
Сладкие баклажаны в томатном соусе
Сладкие баклажаны в томатном соусе
Зефир из персикового желе и белковой массы
Зефир из персикового желе и белковой массы

Крем-суп из печеного чеснока с томатами


Крем-суп из печеного чеснока с томатами
Опубликовано 22.09.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Такой суп придется по душе тем, кто любит вкус и аромат запеченного в духовке чесночка.
Я без сомнений отношу себя к таким любителям. Жаль, что я открыла для себя этот рецепт совсем недавно. Готовить крем-суп из печеного чеснока с томатами достаточно просто, а вкус получается очень оригинальным и, как ни странно, нежным, несмотря на большое количество чеснока.
Для приготовления двух порций крем-супа из печеного чеснока нам понадобятся:
- цельная головка чеснока,
- 4 помидорчика,
- треть крупной луковицы,
- пол чайной ложки сухого кориандра,
- пол чайной ложки сухой молотой паприки,
- 0,5 ст.л. оливкового масла,
- перец,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


Запекаем чеснок и помидоры

Чеснок не придется чистить. Просто разрезаем головку на две части поперек зубчиков.
Помидоры тоже режем пополам. Выкладываем на противень и запекаем примерно полчаса при 170 градусах до размягчения чеснока.


Обжариваем лук

За 15 минут до готовности чеснока, начинаем готовить бульон. Для этого в кастрюле разогреваем немного масла, обжариваем на нем нарезанный репчатый лук до прозрачности.


Варим бульон

Вливаем в кастрюлю 2 стакана воды. Если хотите суп погуще, достаточно и 1,5 стакана. Когда вода закипит, всыпаем паприку и солим.


Добавляем приправы

Добавляем немного молотого кориандра. Перемешиваем и даем покипеть бульону 5 минут.




Выдавливаем чеснок

Готовый чеснок слегка остужаем чтобы не обжечь пальцы. Затем выдавливаем все дольки чеснока прямо в бульон. Делать это очень просто - достаточно надавить пальцами или слегка подковырнуть ножом.


Добавляем томаты

Печеные томаты легко очищаем от кожицы и отправляем в бульон. Варим все вместе еще несколько минут, затем снимаем с огня и взбиваем блендером.




Крем-суп с печеным чесноком и томатами готов

Готовый крем-суп разливаем по тарелкам и сразу же подаем. Можно посыпать пармезаном или украсить зеленью. Крем-суп можно также приготовить из тыквы с имбирем, попробуйте и вам понравится. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

05.01.2013 / 22:41
Мне кажется, чеснока можно побольше положить, ведь суп все-таки чесночный.
И изюминки добавят гренки или сухарики из тостерного хлеба.
А чтобы суп стал вкуснее и гуще, возьмите пару яичных желтков. Разотрите их с солью, разведите бульоном из супа, и влейте тонкой струей, в конце приготовления, интенсивно помешивая.
Приятного аппетита!
06.01.2013 / 04:15
Делаю томатный суп-пюре с поджаренным луком. Интересный вариант с чесноком. Про сухарики - точное замечание. Сухариков точно не хватает. А еще мне так и хочется кинуть в тарелку чуть-чуть зелени. И красиво и вкус дополнительный.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN