Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Минтай под майонезом
Минтай под майонезом
Кундюмы с мясным фаршем и луговыми опятами
Кундюмы с мясным фаршем и луговыми опятами
Барбекю из куриных крылышек
Барбекю из куриных крылышек
Пирог-перевертыш с яблоками без духовки
Пирог-перевертыш с яблоками без духовки
Карри суп с рисом и овощами
Карри суп с рисом и овощами
Домашний дрожжевой хлеб
Домашний дрожжевой хлеб
Консервированные персики
Консервированные персики

Рецепт запеканки из картофеля "Кардинал"


Рецепт запеканки из картофеля "Кардинал"
Опубликовано 07.09.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 139
Время приготовления: 35 мин


Почему Кардинал? Да потому, что картофель цветом напоминает убранство этого духовного лица. А вообще всевозможные овощные запеканки находка для человечества – быстро и вкусно. Особенно летом и осенью, когда с полей собран урожай и наши закрома ломятся от овощей. Когда захотелось чего-то эдакого или нежданно-негаданно пришли гости, стоит взять рецепт запеканки из картофеля "Кардинал" и приготовить это простое блюдо. Любая, даже неопытная еще хозяйка справится с этим незамысловатым блюдом. Что мне нравится в таких запеканках, так это то, что нет четких пропорций, можно лавировать по Вашему вкусу и от наличия продуктов. Здесь небольшая передозировка ингредиентов не приведет к катастрофе, хотя… стоит знать меру.
Ингредиенты.
- 5-6 средних картофелин или 500-600 г,
- 3 больших помидора или 250-300 г,
- 3 яйца,
- 1 средняя луковица,
- растительное масло для жарки,
- соль, перец черный молотый.
Рецепт с фото пошагово:
Продукты
1. Приступаем к приготовлению.

Отвариваем картофель
2. Картофель до готовности отвариваем в мундирах. Охлаждаем, чистим от кожуры и нарезаем крупным кубиком.

Лук нарезаем
3. Лук нарезаем соломкой.

Обжариваем лук
4. Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.



Добавляем картофель
5. К луку высыпаем нарезанный картофель, солим и обжариваем на большом огне.

Жарим
6. Периодически помешивая до образования золотистой корочки.



Нарезаем помидоры
7. Пока картофель на огне нарезаем средним кубиком помидоры.

Добавляем помидоры
8. Когда картофель обжарился со всех сторон, соединяем с ним помидоры.



Тушим
9. Хорошо перемешав, продолжаем жарку, но уже на среднем огне при закрытой крышке.

Продолжаем тушить
10. Помидоры должны раствориться в картофеле.



Взбиваем яйца
11. Яйца взбиваем в однородную массу.

Заливаем картофель
12. Заливаем картофель.



Тушим
13. Огонь убавляем до минимума и при закрытой крышке яйца должны приготовиться.

Нарезаем залень
14. Пока картофель томится под крышкой, можно нарезать зелень (в моём случае петрушка).

Посыпаем заленью
15. И когда яйца полностью готовы посыпаем наше блюдо зеленью.



Запеканка из картофеля "Кардинал" готова
16. Картофель подавать горячим со всевозможными овощами. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

08.09.2012 / 13:15
Очень красивая яркая запеканка!
26.09.2012 / 11:10
хочю попробывать почти готово ну свиду вкусно получается
03.12.2012 / 14:20
Выглядит очень здорово и аппетитно! Обязательно попробую приготовить. Хороший и не дорогой рецепт.
14.12.2012 / 17:52
У нас в семье что-то подобное готовиться когда , например, картофель остался с обеда, а на ужин с работы пришли, что-то быстренько хочется и горячее.
Картофель на сковороду и обжариваем с луком, а яйца только с краю выливаем, не смешивая, кто как любит, но мы такое блюдо никак не называем, просто кушаем обсуждая как прошёл день, уставшие и довольные , что наконец-то, дома)))
15.12.2012 / 02:11
У нас дома тоже готовят из "вчерашнего" картофеля запеканку. Но я ее разминаю, добавляю овощи, молоко яйца и немножко муки. В духовке запекаю, а когда кладу на тарелки, то сверху добавляю кусочек сливочного масла. Очень удобное, быстрое и горячее блюдо.
19.10.2015 / 19:03
Картошку наверное до ПОЛУготовности нужно отваривать? Я сейчас готовлю, только ещё помидоры добавила а уже почти пюрэ в сковороде(((
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!