Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пасхальное печенье «Петух и курочка»
Пасхальное печенье «Петух и курочка»
Клецки для супа
Клецки для супа
Домашнее повидло из яблок
Домашнее повидло из яблок
Печенье из геркулеса
Печенье из геркулеса
Абрикосовое варенье с миндалем
Абрикосовое варенье с миндалем
Суп из ревеня с мясом
Суп из ревеня с мясом
Рулет из свиного подчеревка в мультиварке
Рулет из свиного подчеревка в мультиварке

Рецепт запеканки из картофеля "Кардинал"


Рецепт запеканки из картофеля "Кардинал"
Опубликовано 07.09.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 139
Время приготовления: 35 мин


Почему Кардинал? Да потому, что картофель цветом напоминает убранство этого духовного лица. А вообще всевозможные овощные запеканки находка для человечества – быстро и вкусно. Особенно летом и осенью, когда с полей собран урожай и наши закрома ломятся от овощей. Когда захотелось чего-то эдакого или нежданно-негаданно пришли гости, стоит взять рецепт запеканки из картофеля "Кардинал" и приготовить это простое блюдо. Любая, даже неопытная еще хозяйка справится с этим незамысловатым блюдом. Что мне нравится в таких запеканках, так это то, что нет четких пропорций, можно лавировать по Вашему вкусу и от наличия продуктов. Здесь небольшая передозировка ингредиентов не приведет к катастрофе, хотя… стоит знать меру.
Ингредиенты.
- 5-6 средних картофелин или 500-600 г,
- 3 больших помидора или 250-300 г,
- 3 яйца,
- 1 средняя луковица,
- растительное масло для жарки,
- соль, перец черный молотый.
Рецепт с фото пошагово:


Продукты

1. Приступаем к приготовлению.


Отвариваем картофель

2. Картофель до готовности отвариваем в мундирах. Охлаждаем, чистим от кожуры и нарезаем крупным кубиком.


Лук нарезаем

3. Лук нарезаем соломкой.


Обжариваем лук

4. Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.




Добавляем картофель

5. К луку высыпаем нарезанный картофель, солим и обжариваем на большом огне.


Жарим

6. Периодически помешивая до образования золотистой корочки.




Нарезаем помидоры

7. Пока картофель на огне нарезаем средним кубиком помидоры.


Добавляем помидоры

8. Когда картофель обжарился со всех сторон, соединяем с ним помидоры.




Тушим

9. Хорошо перемешав, продолжаем жарку, но уже на среднем огне при закрытой крышке.


Продолжаем тушить

10. Помидоры должны раствориться в картофеле.




Взбиваем яйца

11. Яйца взбиваем в однородную массу.


Заливаем картофель

12. Заливаем картофель.




Тушим

13. Огонь убавляем до минимума и при закрытой крышке яйца должны приготовиться.


Нарезаем залень

14. Пока картофель томится под крышкой, можно нарезать зелень (в моём случае петрушка).


Посыпаем заленью

15. И когда яйца полностью готовы посыпаем наше блюдо зеленью.




Запеканка из картофеля "Кардинал" готова

16. Картофель подавать горячим со всевозможными овощами. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

08.09.2012 / 13:15
Очень красивая яркая запеканка!
26.09.2012 / 11:10
хочю попробывать почти готово ну свиду вкусно получается
03.12.2012 / 14:20
Выглядит очень здорово и аппетитно! Обязательно попробую приготовить. Хороший и не дорогой рецепт.
14.12.2012 / 17:52
У нас в семье что-то подобное готовиться когда , например, картофель остался с обеда, а на ужин с работы пришли, что-то быстренько хочется и горячее.
Картофель на сковороду и обжариваем с луком, а яйца только с краю выливаем, не смешивая, кто как любит, но мы такое блюдо никак не называем, просто кушаем обсуждая как прошёл день, уставшие и довольные , что наконец-то, дома)))
15.12.2012 / 02:11
У нас дома тоже готовят из "вчерашнего" картофеля запеканку. Но я ее разминаю, добавляю овощи, молоко яйца и немножко муки. В духовке запекаю, а когда кладу на тарелки, то сверху добавляю кусочек сливочного масла. Очень удобное, быстрое и горячее блюдо.
19.10.2015 / 19:03
Картошку наверное до ПОЛУготовности нужно отваривать? Я сейчас готовлю, только ещё помидоры добавила а уже почти пюрэ в сковороде(((
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN