Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из черной смородины без варки
Варенье из черной смородины без варки
Варенье из черешни
Варенье из черешни
Куриные крылышки в соевом соусе
Куриные крылышки в соевом соусе
Сливовое варенье с шоколадом в мультиварке
Сливовое варенье с шоколадом в мультиварке
Замороженные белые грибы на зиму
Замороженные белые грибы на зиму
Картофельная запеканка, как в детском садике
Картофельная запеканка, как в детском садике
Вареники с вишней в мультиварке
Вареники с вишней в мультиварке

Рецепт запеканки из картофеля "Кардинал"


Рецепт запеканки из картофеля "Кардинал"
Опубликовано 07.09.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 139
Время приготовления: 35 мин


Почему Кардинал? Да потому, что картофель цветом напоминает убранство этого духовного лица. А вообще всевозможные овощные запеканки находка для человечества – быстро и вкусно. Особенно летом и осенью, когда с полей собран урожай и наши закрома ломятся от овощей. Когда захотелось чего-то эдакого или нежданно-негаданно пришли гости, стоит взять рецепт запеканки из картофеля "Кардинал" и приготовить это простое блюдо. Любая, даже неопытная еще хозяйка справится с этим незамысловатым блюдом. Что мне нравится в таких запеканках, так это то, что нет четких пропорций, можно лавировать по Вашему вкусу и от наличия продуктов. Здесь небольшая передозировка ингредиентов не приведет к катастрофе, хотя… стоит знать меру.
Ингредиенты.
- 5-6 средних картофелин или 500-600 г,
- 3 больших помидора или 250-300 г,
- 3 яйца,
- 1 средняя луковица,
- растительное масло для жарки,
- соль, перец черный молотый.
Рецепт с фото пошагово:


Продукты

1. Приступаем к приготовлению.


Отвариваем картофель

2. Картофель до готовности отвариваем в мундирах. Охлаждаем, чистим от кожуры и нарезаем крупным кубиком.


Лук нарезаем

3. Лук нарезаем соломкой.


Обжариваем лук

4. Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.




Добавляем картофель

5. К луку высыпаем нарезанный картофель, солим и обжариваем на большом огне.


Жарим

6. Периодически помешивая до образования золотистой корочки.


Нарезаем помидоры

7. Пока картофель на огне нарезаем средним кубиком помидоры.


Добавляем помидоры

8. Когда картофель обжарился со всех сторон, соединяем с ним помидоры.




Тушим

9. Хорошо перемешав, продолжаем жарку, но уже на среднем огне при закрытой крышке.


Продолжаем тушить

10. Помидоры должны раствориться в картофеле.


Взбиваем яйца

11. Яйца взбиваем в однородную массу.


Заливаем картофель

12. Заливаем картофель.


Тушим

13. Огонь убавляем до минимума и при закрытой крышке яйца должны приготовиться.


Нарезаем залень

14. Пока картофель томится под крышкой, можно нарезать зелень (в моём случае петрушка).


Посыпаем заленью

15. И когда яйца полностью готовы посыпаем наше блюдо зеленью.


Запеканка из картофеля "Кардинал" готова

16. Картофель подавать горячим со всевозможными овощами. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

08.09.2012 / 13:15
Очень красивая яркая запеканка!
26.09.2012 / 11:10
хочю попробывать почти готово ну свиду вкусно получается
03.12.2012 / 14:20
Выглядит очень здорово и аппетитно! Обязательно попробую приготовить. Хороший и не дорогой рецепт.
14.12.2012 / 17:52
У нас в семье что-то подобное готовиться когда , например, картофель остался с обеда, а на ужин с работы пришли, что-то быстренько хочется и горячее.
Картофель на сковороду и обжариваем с луком, а яйца только с краю выливаем, не смешивая, кто как любит, но мы такое блюдо никак не называем, просто кушаем обсуждая как прошёл день, уставшие и довольные , что наконец-то, дома)))
15.12.2012 / 02:11
У нас дома тоже готовят из "вчерашнего" картофеля запеканку. Но я ее разминаю, добавляю овощи, молоко яйца и немножко муки. В духовке запекаю, а когда кладу на тарелки, то сверху добавляю кусочек сливочного масла. Очень удобное, быстрое и горячее блюдо.
19.10.2015 / 19:03
Картошку наверное до ПОЛУготовности нужно отваривать? Я сейчас готовлю, только ещё помидоры добавила а уже почти пюрэ в сковороде(((
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Суп с фасолью и курицей
Таня36: Муссовый торт с зеркальной глазурью
Гость Муссовый торт с зеркальной глазурью
елена Печень говяжья, жаренная с луком и сметаной
Мила Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом
Гость Мягкая и сочная жареная говяжья печень
Мира Тыквенные маффины
юля Маффины на сметане
Ирина: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Ольга: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Гость: Сколько заболевших из-за коронавируса в Самаре 2020
Юлианна: История чая
Анна: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!