Вкусный картофельный суп с фрикадельками

Опубликовано 27.04.2014
Разместил: Salma [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Любой хозяйке хочется побаловать своих родных и близких чем-нибудь вкусненьким. В блюде хочется учесть все - вкус, пользу, сытность, привлекательность... И стоять у плиты весь день не хочется, добиваясь всего вышеперечисленного. Приготовьте для любимых вкусный картофельный суп с фрикадельками. Готовится он быстро, фрикадельки любят все дети, яркие морковки и зелень создадут настроение и, конечно, превосходный вкус понравится каждому члену семьи!
Посмотрите, кстати, как приготовить шведские фрикадельки с соусом.
Для приготовления вам потребуется:
- 1,5 литра воды;
- 100 грамм любого фарша (говяжьего, свиного, куриного или комбинированного);
- 2 средних картофелины;
- 2 небольших моркови;
- 1 средняя луковица;
- немного растительного масла для обжарки;
- 3 небольших зубчика чеснока;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу;
- петрушка, укроп и другая зелень по вкусу.

1. Что бы сварить вкусный суп с фрикадельками, сначала воду доведите до кипения.
2. Сформируйте фрикадельки при помощи чайной ложки или скатайте шарики вручную. Чтобы они не прилипали к рукам и получились аккуратными, после каждого шарика окунайте руки в холодную воду.
3. Опустите фрикадельки вариться.
4. Очистите обе картофелины и нарежьте кубиками.
5. Очистите одну морковь и нарежьте кружочками.
6. Спустя 5 минут после того, как закинули фрикадельки в кипяток, опустите туда картофель и морковь. Оставьте вариться картофельный суп с фрикадельками на 10 минут.
7. Очистите вторую морковь и натрите ее с помощью крупной терки.
8. Очистите лук и мелко нашинкуйте.
9. На разогретую сковороду налейте немного масла и выложите морковь и лук. Дайте им 5-6 минут, чтобы они "подружились";
10. Выложите поджарку в кастрюлю с готовящимся супом.
11. Посолите и оставьте на огне еще на 10-12 минут. Если вы ограничиваете потребление соли, лучше солить суп в тарелке непосредственно перед едой.
12. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками и порубите зелень. Перед тем, как выключить газ, добавьте чеснок и зелень в суп.
Вкусный картофельный суп с фрикадельками готов! При подаче предложите заправить суп майонезом или сметаной.
Приятного аппетита вам и вашим близким! Теперь вы знаете, как приготовить суп с фрикадельками и сможете в любой момент приготовить такой дома.
Посмотрите так же рецепт шахтерского супа с фрикадельками.