Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Курица в банке с овощами
Курица в банке с овощами
Яблочная шарлотка
Яблочная шарлотка
Как сделать медвежонка из мастики
Как сделать медвежонка из мастики
Джем из красной смородины и клубники
Джем из красной смородины и клубники
Сочные котлеты из свинины и картофеля в пароварке
Сочные котлеты из свинины и картофеля в пароварке
Сметанный пирог с яблоками и корицей
Сметанный пирог с яблоками и корицей
Запеченные баклажаны с морковью и сладким перцем
Запеченные баклажаны с морковью и сладким перцем

Куриное филе в кляре


Куриное филе в кляре
Опубликовано 02.08.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 275
Время приготовления: 45 мин


Чтобы приготовить куриное филе в кляре вам понадобятся:
- 1 куриная грудка;
- 1 стакан (примерно) муки высшего сорта;
- 2 яйца;
- растительное масло;
- соль, перец, приправы по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Подготовить продукты для куриного филе в кляре

1. Продукты готовы. Специи вы можете взять любые по вкусу. Для курицы вполне подойдет куркума, кари, паприка, чабер, смесь перцев и другие специи.


Очистить куриную грудку

2. Куриную грудку разморозить, очистить от шкуры. Аккуратно руками извлечь реберные кости. Филе тщательно промыть.


Разрезать куриное филе на кусочки

3. Филе разрезать на тонкие (не более 8 мм толщиной) пласты. Если филе жесткое, то его необходимо предварительно отбить.
Филе посолить, поперчить, добавить приправы. Филе становится особенно вкусным, если его приправить небольшим количеством молотого сушеного чеснока.


Яйца

4. Яйца взбить, посолить.




Яйца взбить

5. По желанию яйца можно приправить перцем или сушеной зеленью.


Мука

6. На тарелку высыпать муку, при необходимости просеять.


Мясо обвалять в муке

7. На сковороде довести до кипения растительное масло. Учтите, что кляр впитывает много масла, поэтому его необходимо налить на дно толщиной не менее 0,3-0,5 см.Сначала кусочек филе обваливаем в муке.


Мясо в яйце

8. Потом сразу промокаем во взбитом яйце.




Мясо обвалять в муке

9. И затем снова – в муке. После чего сразу выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.


Обжарить филе на сковороде

10. Обжариваем филе на среднем огне до тех пор, пока верхняя часть не станет влажной от выступившего сока. Это значит, что куриное мясо прожарилось.


Обжарить филе с двух сторон

11. Далее переворачиваем кусочки и жарим еще около 5 минут до золотистой корочки.


Готовое куриное филе в кляре

12. Куриное филе в кляре очень нравится детям, поэтому его можно подать и на детский праздник в качестве основного блюда. На гарнир используйте картофельное пюре, картофель фри или тушеные овощи.
Совет. В случае, если у вас остались взбитые яйца, смешайте их с остатками муки и также поджарьте, но уже без мяса. Многие дети в восторге от жареного кляра.
При подаче украсьте веточками зелени, листьями салата или свежими овощами. Куриное филе в кляре подают с белым вином, а в обычные дни с картофельным пюре или с другим блюдом из картофеля.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

01.02.2013 / 23:22
Такие куриные отбивные - любимое блюдо в нашей семье. Готовится быстро и вкусно. Можно сверху посыпать тертым сыром, будет совсем по праздничному.
06.07.2016 / 01:20
А не будет суховато? Кто готовил?
06.07.2016 / 07:16
Не сухо
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость Печень в сметане с луком
СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
ГоЛеость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
юра: Когда будет день ВДВ в 2020 году в России
Лея: История чая
Наталья: История чая
Ирина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!