Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из арбузных корок
Варенье из арбузных корок
Яичница в хлебе
Яичница в хлебе
Омлет без молока на сковороде
Омлет без молока на сковороде
Морковный бисквит
Морковный бисквит
Варенье из шелковицы на зиму
Варенье из шелковицы на зиму
Нежное дрожжевое тесто в пакете
Нежное дрожжевое тесто в пакете
Печень говяжья, жаренная с луком и сметаной
Печень говяжья, жаренная с луком и сметаной

Как приготовить хлебный квас


Как приготовить хлебный квас
Опубликовано 07.08.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 111
Время приготовления: 35 мин


Давно известно о том, что домашний квас обладает рядом полезных свойств, и что его рекомендуют употреблять для нормализации обмена веществ, улучшения работы кишечника, профилактики заболеваний сердечнососудистой системы, кожи, волос и так далее.
В общем, квас является отличным средством от многих болезней, а также вкусным и освежающим напитком, что очень важно в летние жаркие дни. Чтобы иметь возможность всегда пользоваться полезными свойствами кваса, необходимо готовить его в домашних условиях. Таким образом, мы будем уверены в качестве этого напитка и будем знать, что под рукой есть чудодейственное средство. Так как приготовить хлебный квас?
Каждая хозяйка может организовать в своем доме непрерывное производство кваса. Для этого нужно немного времени и минимум продуктов:
- 3 л. воды,
- ¼ пачки прессованных свежих дрожжей (25 гр.),
- 100 гр. черного хлеба (или смесь белого с черным),
- 3 ложки столовых сахарного песка,
- горсть изюма.
Рецепт с фото пошагово:


Продукты

1. Берем все необходимые продукты.Прежде чем насладиться вкусом домашнего кваса нам придется приготовить закваску, которая должна быть выдержана около двух суток. После чего на ее основе уже будем готовить сам напиток.
Заранее нужно подсушить в духовке хлеб. Чем темнее будут сухари, тем ярче получится цвет кваса.


Разведем дрожжи

2. Итак, возьмем чистую трехлитровую банку. Разведем дрожжи в чашке с теплой водой.


Выливаем в банку

3. Выльем эту массу в банку.


Добавляем сахар

4. Теперь добавим туда же три столовых ложки сахарного песка.




Добавляем хлеб

5. Возьмем подсушенный хлеб (около пяти ломтиков), поместим в банку.


Заливаем водой

6. Зальем все это кипяченой водой не до верха.




Накрываем марлей

7. Накроем банку марлей и оставим бродить на двое суток.


Снова добавляем хлеб

8. По истечении указанного срока можно сливать жидкость из банки и использовать только гущу (и немного жидкости) в дальнейшем приготовлении кваса.
Итак, жидкость мы слили. Осталась кашица из хлеба. Оставляем около пол литра всей массы в банке и добавляем в нее свежие сухарики в количестве 3-4-х штук.




Добавляем ихюм

9. Поместим в банку горсть изюма.


Добавляем сахар

10. Засыплем двумя столовыми ложками сахарного песка.




Добавляем воду

11. Все содержимое банки заливаем теплой кипяченой водой и оставляем бродить около двух суток, периодически снимая пробу. Банку накрываем, как и прежде марлей.


Банку ставим на тарелку

12. Ставим ее на тарелку, чтобы при брожении жидкость могла вытекать.




Хлебный квас готов

13. Через пару дней сливаем квас в графин или бутылки. Добавляем сахар по вкусу и храним в холодильнике. Оставшуюся хлебную гущу используем для дальнейшего производства кваса в домашних условиях, например, для приготовления окрошки. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Маша Детская запеканка из творога и вермишели
Екатерина Воздушная запеканка из творога без манки и муки
Лиза Простой гороховый суп с мясом
Вера Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!