Пицца на сковороде за 10 минут на майонезе со сметаной

Опубликовано 29.04.2020
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Пицца на сковороде за 10 минут – вкуснейшая домашняя тонкая пицца, для приготовления которой не придётся вымешивать дрожжевое тесто и дожидаться, пока оно поднимется. Этот пошаговый рецепт поможет быстро приготовить простое тесто на майонезе со сметаной. Сверху выкладываем начинку по своему вкусу – в моём рецепте индюшиная колбаса, сыр и базилик, и готовим на сковороде под крышкой 10 минут. Невероятно вкусно! Советуем для такой пиццы использовать домашний майонез.
На приготовление понадобится 15 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 2-3 порции.

Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо куриное – 1 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- сметана – 2 ст. ложки;
- мука пшеничная – 5 ст. ложек;
- щепотка соли.
Для начинки:
- колбаса из индейки – 200 г;
- кетчуп – 50 г;
- сыр – 50 г;
- сушеные травы;
- молотый черный перец;
- зелёный базилик.

Делаем тесто. Разбиваем в миску яйцо, насыпаем щепотку соли, смешиваем венчиком пару минут.


Добавляем майонез и сметану. Используйте продукты с низким содержанием жира, на вкусе это практически не отразится, а калорий будет меньше.


Насыпаем пшеничную муку высшего сорта.


Быстро замешиваем гладкое и однородное тесто без комков муки.




Сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием сбрызгиваем капелькой растительного масла, выкладываем тесто. Наклоняем и поворачиваем сковородку, чтобы оно растеклось ровным слоем. В этом рецепте размер сковородки 28 сантиметров (дно чуть меньше), слой теста получается тонким и быстро пропекается. Если размер меньше, то советую разделить тесто и начинку на две части.


Добавляем любой кетчуп по своему вкусу.




Посыпаем сушеными травами, по традиции – орегано, однако с тимьяном тоже будет вкусно.


Режем колбаску кружочками одной толщины, выкладываем в сковородку.




Обильно посыпаем тёртым сыром, подойдет любой твёрдый сыр с пикантным вкусом, конечно, вкуснее всего с пармезаном.


Закрываем крышкой плотно, ставим на плиту. Готовим на небольшом огне 10 минут.




Снимаем сковородку с огня – пицца готова.


Перчим по вкусу черным перцем и украшаем листочками зелёного базилика перед подачей. Приятного аппетита.
Также просто готовятся оладьи-пицца на кефире на сковороде.