Пирожки с куриной печенью и кус-кусом

Опубликовано 19.07.2012
Разместил: natalka [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Пирожки с куриной печенью в духовке, пошаговый рецепт с фото которых я предлагаю, получаются сытными и вкусными. Это отличное блюдо, которое можно использовать в качестве закуски на любом праздничном столе, их хорошо взять с собой на природу или на дачу, дать ребенку в качестве перекуса. Это блюдо и полезное, и вкусное.
Этот рецепт вносит некоторое разнообразие в обычную начинку - в нее добавлен кус-кус, кашка, которая сейчас довольно распространена, но часто люди не знают, как ее использовать более широко. Так вот, если у вас остался кус-кус от завтрака или обеда, можно использовать его и таким образом. Получается очень вкусно, а печень становится не такой вязкой.
Итак, нам нужно взять:
готовое пирожковое тесто - 1 кг,
свежая куриная печенка - 500 граммов (1 упаковка),
кус-кус готовый - полстакана,
репчатый лук - 1 головка,
чеснок - 1 зубок,
масло для смазывания противня и добавления в начинку - 4 столовые ложки.

Подготовим все ингредиенты для пирожков.

Тесто ставим в теплое место, чтобы поднялось. А пока займемся начинкой. Куриную печень хорошо промыть, порезать пополам каждую часть, обжарить на растительном масле вместе с порезанной луковицей.

Печень с луком измельчаем в комбайне, добавляем кус-кус.

Массу хорошо перемешиваем, добавляем раздавленный чеснок.



Подошедшее тесто разделываем и формуем пирожки.

Укладываем на противень, смазанный маслом, по верху каждого пирожочка пройдемся взбитым яйцом и отправим в духовку.



Когда станут красивыми, румяными, вынимаем.

Пирожки с куриной печенью и кус-кусом готовы. К ним можно подать чай или свежий компот. Как перекус это блюдо станет прекрасным выбором.