Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как приготовить сырники из творога
Как приготовить сырники из творога
Калина с сахаром на зиму
Калина с сахаром на зиму
Гречка с овощами
Гречка с овощами
Стейк сёмги на гриле
Стейк сёмги на гриле
Праздничный салат в форме новогоднего шара
Праздничный салат в форме новогоднего шара
Яблочно-грушевый компот
Яблочно-грушевый компот
Сливы в сиропе на зиму
Сливы в сиропе на зиму

Лангустины, запеченные в духовке


Лангустины, запеченные в духовке
Опубликовано 25.10.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Лангустин или норвежский омар – океанский ракообразный моллюск по внешнему виду напоминающий большую креветку. Лангустин считается деликатесом, благодаря нежнейшему мясу с потрясающим запахом моря. В пищу обычно употребляют брюшко и хвостовую часть. Из лангустинов получаются прекрасные закуски на гриле, мясо моллюска добавляют в салаты, ризотто, пасты. Они идеальны для барбекю к пивной вечеринке и куда изысканней банальных сухариков с чесноком к пиву. Предлагаю вам простой рецепт с фото пошагово лангустинов, запеченных в духовке. Если вы не живёте на берегу океана, то живые лангустины вряд ли вам удастся купить. В продажу эти моллюски поступают в мороженном виде. Размораживать их следует постепенно на нижней полке холодильника. Не используйте горячую воду или СВЧ печь, мясо лангустинов станет сухим и невкусным. Перед запеканием моллюсков следует замариновать. Набор ароматных специй и трав можно варьировать по своему вкусу. Маринад должен быть концентрированным по соли и кислоте, так как лангустины маринуются в панцире.

Ингредиенты:
- лангустины – 7 штук;
- чеснок – 2 зубчика;
- лимон – 0,5 штуки для маринада + 0,5 штуки для подачи;
- мускатный орех – 0,5 ч. ложки;
- паприка – 0,5 ч. ложки;
- кайенский перец – на кончике ножа;
- соевый соус – 7 ст. ложек;
- оливковое масло – 3 ст. ложки;
- зелень для подачи.
Рецепт с фото пошагово:


измельчить чеснок

Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.


добавить цедру

Цедру половины лимона натереть на мелкой тёрке. Выложить к чесноку.


выдавить сок лимона

Половину лимона разместить в СВЧ печь на 1 минуту на полную мощность. Выдавить сок.


добавить в маринад специи

В миску для приготовления маринада влить оливковое масло и лимонный сок. Всыпать специи, перемешать.




добавить соевый соус

Ввести соевый соус, перемешать смесь.


замариновать лангустины

Лангустинов разморозить, уложить в подходящую посуду, залить маринадом и оставить на 2 часа при комнатной температуре.




насадить на шпажки

По желанию можно отрезать тонкие усики и лапки. Каждого лангустина насадить на шпажку начиная с хвоста. Это необходимо для того чтобы молюски не свернулись при запекании и для удобства при подаче. Лист для запекания застелить фольгой, выложить лангустинов и ещё раз смазать маринадом.


запечь в духовке

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.




лангустины, запеченные в духовке

Подать лангустинов к столу вместе с нарезанными дольками лимона и зеленью. У моллюсков нежное мясо, пропитанное пикантным маринадом. Лангустины легко чистятся, у них мягкий панцирь.


лангустины, запеченные в духовке

Моллюски подойдут для подачи на фуршет или могут использоваться как добавка к азиатским супам.
Лангустины можно подать в горячем или холодном виде.
Очень вкусными получаются и запеченные кальмары с овощами в духовке.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Алена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN