Дорадо с картофелем в духовке

Опубликовано 04.10.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Дорадо с картофелем в духовке можно отнести к праздничному блюду. Такая рыба сейчас все чаще встречается на прилавках магазинов, что делает ее доступной для каждой семьи. Приготовьте к празднику вкусную рыбу, тем более, что готовится она легко и просто, как и жареная дорадо. Достаточно дорадо почистить, добавить специи и запечь в духовке. Дорадо хороша в сочетании со многими овощами, поэтому для этого используйте картофель, лук, помидоры, морковку или цуккини. Сегодня мы взяли картофель – тем самым приготовили и гарнир к рыбе. Перед вами рецепт с фото, который поможет сделать все правильно и в итоге у вас будет вкусная рыба дорадо с картофелем, запеченная в духовке.

Ингредиенты:
- дорадо – 300-350 г;
- картофель – 500 г;
- масло оливковое – 30-40 г;
- зелень – по вкусу;
- лимонный сок – 2 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу.

Дорадо почистить, удалить внутренности и промыть. Плавники можно не срезать, чтобы сохранить привлекательный внешний вид рыбы. Дорадо натереть соль и перцем, специи использовать по вкусу.


Внутрь дорадо, в брюшко сложить вымытую зелень – у нас петрушка. Свежая зелень придаст такой рыбе приятный аромат.


Смазать сковороду для запекания или другую форму маслом, выложить картофель, нарезанный средними кубиками. Картофель посолить по вкусу. Также добавить немного черного перца. Важно, чтобы у сковороды снималась ручка, тогда ее можно будет ставить в духовку. Или же ручка должна быть полностью железной. Также для запекания подходят стеклянные или керамические формы.


Сверху на картофель выложить дорадо, сбрызнуть рыбу лимонным соком и поставить сковороду в разогретую до 180-190С духовку.




Запекать дорадо с картофелем 30 минут, рыбу можно перевернуть в середине процесса запекания, чтобы румяная корочка была с двух сторон у дорадо.


Готовое блюдо можно сразу подавать к столу. Получилась вкуснейшая рыба и отменный гарнир. Приятного вам аппетита!
Можно также приготовить дорадо в духовке в фольге с морковью и луком - это тоже очень вкусно.