Шницель из курицы в сухарях

Опубликовано 02.10.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Шницель из курицы в сухарях – это сытное и питательное блюдо, придется по душе всем взрослым и детям. Готовится легко и быстро, быстрее, чем шницель из свинины на сковороде. Для рецепта понадобится куриное филе, панировочные сухари, мука и яйца. Жарить шницель будем в обычном рафинированном масле на сковороде. Через 20-25 минут вы сможет смело накрывать на стол, блюдо будет полностью готовым. Подробный рецепт с фото пошагово перед вами. Благодаря панировке шницель из курицы в сухарях сохраняет все соки после прожарки. В итоге получается идеально ровная и золотистая корочка. Мясо нежное и сочное внутри. Важно шницель не пережарить, иначе курица может стать жестковатой. Филе всегда быстро жарится, и сегодняшний рецепт тому доказательство.

Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- яйца куриные – 1 шт.;
- мука пшеничная – 2 ст. л.;
- панировочные сухари – 50-80 г;
- масло растительное – для жарки;
- соль, перец – по вкусу.

Куриное филе отбить молоточком до формы шницеля – плоский кусок мяса толщиной 1-1,5 см. Мясо средней толщины сохранит все соки. Из одного куриного филе получается большая порция данного блюда. Мясо посолить и поперчить по вкусу.


Запанировать шницель в муке со обеих сторон, лишнюю муку стряхнуть.


Взболтать яйцо в миске, окунуть шницель. Таким образом можно сделать отличную панировку для мяса. Используя муку и яйцо, соки не уйдут.


Обвалять шницель в сухарях – будет хрустящая аппетитная корочка. На яичный кляр сухари прекрасно ложатся и не падают.




Разогреть масло на сковороде, сразу сделать средний огонь. Выложить шницель и начать жарить.


Через 5-7 минут кусок мяса перевернуть и обжарить его с обратной стороны, пока не образуется золотистая корочка.




Горячий куриный шницель нужно сразу подавать к столу. Приятного вам аппетита!
Вам наверняка будет интересно узнать, как готовить венский шницель с картофельным салатом.