Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Печенье «Солнечный подсолнух»
Печенье «Солнечный подсолнух»
Осетинский пирог с мясом
Осетинский пирог с мясом
Луковый пирог
Луковый пирог
Селедка под шубой
Селедка под шубой
Ласточкины гнезда
Ласточкины гнезда
Блины на сыворотке с яблочной начинкой
Блины на сыворотке с яблочной начинкой
Шоколадный шифоновый бисквит
Шоколадный шифоновый бисквит

Цукаты из дыни в домашних условиях


Цукаты из дыни в домашних условиях
Опубликовано 19.08.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Чтобы сохранить частичку солнечного лета для прохладных осенних или зимних дней, приготовьте цукаты из дыни в домашних условиях, воспользовавшись нашим рецептом с фото пошагово. Они являются прекрасной альтернативой любому десерту, например,варенье из дыни. К тому же намного полезней, чем конфеты или другие сладости. В цукатах сохраняются все витамины и микроэлементы. Готовятся цукаты из дыни в домашних условиях совсем не сложно. Важно, правильно выбрать дыню, не переварить мякоть и хорошо просушить цукаты. А сушить их можно как в духовке, так и на открытом воздухе. Только во втором случае процесс сушки наиболее длительный (в течение нескольких дней).

Ингредиенты:

- мякоть дыни – 550-600 г;
- сахар – 350 г;
- вода – 150 мл;
- сахарная пудра.
Рецепт с фото пошагово:


нарезать дыню дольками

Дыню промойте, удалите семена и нарежьте на дольки. Для цукатов лучше использовать дыню с твердой мякотью, не переспелую.


срезать мякоть

С каждой дольки срежьте наиболее мягкую часть мякоти. Ее для цукатов не нужно использовать, но и не стоит выбрасывать, лучше ее съесть.


срезать шкурку

Срежьте с каждой дольки шкурку. Оставшуюся мякоть нарежьте полосками примерно одинаковой толщины. Это необходимо, чтобы при «сушке» все цукаты приготовились одинаково.


выложить в сироп

В сотейнике соедините сахар с водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите сироп в течение 2-3 минут. Затем снимите с огня и в горячий сироп добавьте подготовленные кусочки дыни. Перемешайте содержимое и оставьте до полного остывания при комнатной температуре. Важно, чтобы этот процесс происходил медленно. Поэтому не стоит помещать посуду с заготовками в холодильник.




сварить дыню

Когда сироп с заготовками остынут, поставьте сотейник снова на средний огонь. Доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Образовавшуюся во время варки пену соберите ложкой. Снимите сотейник с плиты и снова остудите содержимое. Процедуру (варка и остывание) повторите еще 4-5 раз. К этому моменту дольки дыни должны стать прозрачными, но не развариться.


процедить дыню

В конце, когда масса немного остынет, переложите на сито и дайте стечь излишкам сиропа. Кстати, сироп переложите в баночку и храните в холодильнике. Он отлично подходит к блинам, оладьям, запеканкам и другой выпечке.


выложить дыню на пергамент

Противень застелите пергаментом. Выложите на пищевую бумагу кусочки дыни. Разложите их аккуратно, на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись. Поместите в духовой шкаф и «сушите» при температуре 70-90С до готовности. Процесс сушки может занять несколько часов (3-4), все зависит от толщины кусочков. Готовые цукаты из дыни оставьте на противне остывать.


цукаты из дыни в домашних условиях

Цукаты из дыни в домашних условиях при желании можете обвалять в сахарной пудре или сахаре. Храните в закрытом контейнере, в сухом помещении, при комнатной температуре. Приятного аппетита!
И не забудьте приготовить в этом сезоне очень вкусные цукаты из тыквы.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!