Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как варить кукурузу?
Как варить кукурузу?
Шарлотка с капустой на кефире
Шарлотка с капустой на кефире
Джем из киви с грецкими орехами
Джем из киви с грецкими орехами
Компот из клубники с целыми ягодами на зиму без стерилизации
Компот из клубники с целыми ягодами на зиму без стерилизации
Джем персиковый
Джем персиковый
Яблочно-смородиновый компот
Яблочно-смородиновый компот
Котлеты из брокколи
Котлеты из брокколи

Варенье из черники с земляникой


Варенье из черники с земляникой
Опубликовано 27.07.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Варенье из черники с земляникой – густое, ароматное, полезное и вкусное! Холодной зимой оно напомнит о жарком лете и лесной поляне с яркими и ароматными ягодами. Этот рецепт приготовления варенья с яблочным пектином. Пектиновый порошок – натуральный загуститель, который позволяет уменьшить количество сахарного песка и сократить время приготовления, чтобы сберечь как можно больше витаминов в свежих ягодах. Так что этот рецепт - достойная конкуренция быстрому варенью из черники "Пятиминутка" на зиму.
На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных в этом рецепте ингредиентов получится 700 г.
Ингредиенты:
- черника – 350 г;
- земляника – 350 г;
- сахарный песок – 400 г;
- пектин яблочный – 1 ч. ложка.
Рецепт с фото пошагово:


промыть чернику

Чернику перебираем, удаляем листочки, веточки, высохшие ягоды. Насыпаем чернику в дуршлаг, тщательно промываем проточной холодной водой.


промыть землянику

Также перебираем землянику, высыпаем в дуршлаг, ещё раз аккуратно проливаем проточной водой.


соединить ягоды

Высыпаем ягоды в широкий сотейник с толстым дном или таз для варки варенья.


перемешать с сахаром

Добавляем сахарный песок, аккуратно перемешиваем ягоды с сахаром, стараясь не раздавить.




накрыть крышкой

Закрываем сотейник крышкой, ставим на плиту. На тихом огне растапливаем сахар 5 минут – под воздействием тепла, сахар, смешавшийся с ягодным соком, быстро начинает таять.


перемешать ягоды

Через 5 минут снимаем крышку, встряхиваем ягоды, увеличиваем нагрев, доводим до кипения, готовим 15 минут.




смешать пектин с сахаром

2 столовые ложки сахарного песка тщательно смешиваем с яблочным пектином. Пектиновый порошок обязательно предварительно соединяют с сахаром, чтобы он при варке не склеивался в комочки.


добавить пектин к ягодам

Насыпаем сахар с пектиновым порошком в сотейник небольшими порциями, бережно перемешиваем.




сварить варенье

Снова доводим варенье до кипения на умеренном огне, варим 3-4 минуты, покачиваем сотейник, чтобы пена собралась в центре, собираем пенки чистой и сухой ложкой.


подготовить банки

Тщательно вымытые банки сушим в духовом шкафу 10 минут при температуре 100 градусов по Цельсию. Крышки кипятим.




выложить варенье в банки

Фасуем горячее черничное варенье в горячие банки, протираем горлышки банок чистой салфеткой.



После остывания плотно закрываем заготовки и убираем на хранение в сухое и тёмное место.
Вам наверняка также понравится вкусное и кроасивое варенье из земляники "Пятиминутка" на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN