Салат оливье с языком "Царский"

Опубликовано 10.11.2014
Разместил: mademuaselle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Сейчас, при огромном разнообразии продуктов в супермаркетах, многие стремятся украсить свой стол, постоянно ища что-то новое, изысканое и забывая традиционное. Поэтому, предлагаю салат оливье с языком "Царский", который имеет немного другой вкус, но остаётся в тоже время почти неизменным.
Классический салат с новым вкусом прекрасно подойдёт для любого торжества и традиционно к Новому году, а ромашки, украшающие салат, напомнят о тёплых и солнечных летних деньках. Ну очень вкусно и по-празничному! Кстати, можно приготовить оливье с креветками.
Салат оливье с языком - рецепт с фото.
Итак, вам потребуется:
- 700 гр. отварного языка,
- 2 отварные картофелины,
- 5 варёных яиц,
- 1 банка консервированного горошка,
- 2 варёные моркови,
- 2 солёных огурца,
- 1 яблоко,
- пучок укропа,
- майонез,
- листья салата,
- чёрный молотый перец,
- соль.

Итак, как приготовить "Царский" оливье. Варёные яйца (3 шт.), отварные морковь и картошку почистить и нарезать кубиками.






Также нарезать отварной язык, свежее яблоко без кожицы и солёные огурцы.










Все продукты перемешать, поперчить, посолить и заправить майонезом.






Далее, выложить листья салата на плоское блюдо, а на них салат оливье с языком горкой. Сверху обсыпать мелконарезанным укропом.
Для украшения возьмите 2 оставшихся вареных яйца, отделите белки от желтков. Белки нарежьте соломкой и выложите в форме ромашки. Серединки ромашек заполнить яичным желтком, натёртым на мелкой тёрке (см. фото). Оставшимся тёртым желтком можно обсыпать ромашковое поле.
Салат оливье с языком "Царский" готов. Приятного аппетита!
Если вы постоянно сидите на диетах, возможно, вас заинтересуют диетические салаты на Новый год? Просмотрите рецепты обязательно.