Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Торт "Дамские пальчики"
Торт "Дамские пальчики"
Чихиртма из курицы по-грузински
Чихиртма из курицы по-грузински
Утка на Новый год в духовке
Утка на Новый год в духовке
Капустные оладьи
Капустные оладьи
Свекла по-корейски
Свекла по-корейски
Паста в духовке с томатным соусом и баклажаном
Паста в духовке с томатным соусом и баклажаном
Драники с мясом
Драники с мясом

Ликер из красной смородины в домашних условиях


Ликер из красной смородины в домашних условиях
Опубликовано 02.07.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Этот алкогольный напиток не просто пьют, его смакуют. Ликер из красной смородины, приготовленный в домашних условиях, получается очень вкусным, красивым, ароматным, но довольно крепким. Рецепт рубинового смородинового ликера прост и понятен: ягоды сначала настаивают на водке или водно-спиртовом растворе, а затем смешивают с сахарным сиропом. Изменяя пропорции этих двух составляющих ликера, вы сможете регулировать его крепость и сладость.
Ликер можно подавать в качестве алкогольного напитка на любой праздник, а также можно использовать при приготовлении пропитки для бисквита, тортов, пирожных, различных кремов, желе и другой выпечки и десертов.

ингредиенты
Ингредиенты:
- красная смородина – 200 г;
- сахарный песок – 160 г;
- водка – 150 мл;
- очищенная питьевая вода – 100 мл.
Рецепт с фото пошагово:
Рецепт рассчитан на приготовление небольшой порции смородиновое ликера – на пробу или для использования в кулинарных целях (для пропитки выпечки, приготовления десертов). Чтобы сделать объем, достаточный для угощения гостей, например, нужно пропорционально увеличить количество ингредиентов в 5 раз.
Смородину отделить от зеленых веточек, отобрать только красивые, целые ягоды, без повреждений. Хорошо помыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла влага.

подготовить смородину
Переложить смородину в глубокую миску и растолочь ее пестиком или толкушкой для картофельного пюре. Важно, чтобы косточки остались целыми, поэтому пользоваться блендером нельзя.

растолочь ягоды
Переложить ягодное пюре в банку.

переложить в банку
И залить водкой. Закрыть банку и поставить настаиваться в темное место на 1,5–2 недели. Для улучшения аромата напитка в него можно добавить крупно нарезанные листы черной (не красной!) смородины. Но это необязательно.



залить водкой
1-2 раза в сутки банку с водкой и смородиной необходимо встряхивать, чтобы процесс настаивания шел более активно. Получившийся настой отфильтровать через несколько слоев марли.

периодически втряхивать
Сахар высыпать в кастрюлю, добавить воду.



смешать сахар и воду
Приготовить сироп на умеренном огне в течение 5 минут после закипания.

приготовить сироп
Смешать смородиновый настой и сироп, охладить ликер до комнатной температуры. Получившийся напиток перелить в чистую тару и хранить в темном, сухом месте.



смешать смородину и сироп
Перед подачей на стол ликер рекомендуется охладить в холодильнике.

ликер из красной смородины
Удачных кулинарных экспериментов!



ликер из красной смородины
Очень хорош также выходит домашний клубничный ликер.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!