Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Самая вкусная шарлотка с яблоками
Самая вкусная шарлотка с яблоками
Свиные рёбрышки с фруктовыми оттенками на мангале
Свиные рёбрышки с фруктовыми оттенками на мангале
Заправка для борща
Заправка для борща
Хлеб на закваске: правильный и полный рецепт
Хлеб на закваске: правильный и полный рецепт
Минтай под майонезом
Минтай под майонезом
Постный корж из манной крупы с кокосовой стружкой
Постный корж из манной крупы с кокосовой стружкой
Маринованный толстолобик
Маринованный толстолобик

Ликер из красной смородины в домашних условиях


Ликер из красной смородины в домашних условиях
Опубликовано 02.07.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Этот алкогольный напиток не просто пьют, его смакуют. Ликер из красной смородины, приготовленный в домашних условиях, получается очень вкусным, красивым, ароматным, но довольно крепким. Рецепт рубинового смородинового ликера прост и понятен: ягоды сначала настаивают на водке или водно-спиртовом растворе, а затем смешивают с сахарным сиропом. Изменяя пропорции этих двух составляющих ликера, вы сможете регулировать его крепость и сладость.
Ликер можно подавать в качестве алкогольного напитка на любой праздник, а также можно использовать при приготовлении пропитки для бисквита, тортов, пирожных, различных кремов, желе и другой выпечки и десертов.


ингредиенты

Ингредиенты:
- красная смородина – 200 г;
- сахарный песок – 160 г;
- водка – 150 мл;
- очищенная питьевая вода – 100 мл.
Рецепт с фото пошагово:
Рецепт рассчитан на приготовление небольшой порции смородиновое ликера – на пробу или для использования в кулинарных целях (для пропитки выпечки, приготовления десертов). Чтобы сделать объем, достаточный для угощения гостей, например, нужно пропорционально увеличить количество ингредиентов в 5 раз.
Смородину отделить от зеленых веточек, отобрать только красивые, целые ягоды, без повреждений. Хорошо помыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла влага.


подготовить смородину

Переложить смородину в глубокую миску и растолочь ее пестиком или толкушкой для картофельного пюре. Важно, чтобы косточки остались целыми, поэтому пользоваться блендером нельзя.


растолочь ягоды

Переложить ягодное пюре в банку.


переложить в банку

И залить водкой. Закрыть банку и поставить настаиваться в темное место на 1,5–2 недели. Для улучшения аромата напитка в него можно добавить крупно нарезанные листы черной (не красной!) смородины. Но это необязательно.




залить водкой

1-2 раза в сутки банку с водкой и смородиной необходимо встряхивать, чтобы процесс настаивания шел более активно. Получившийся настой отфильтровать через несколько слоев марли.


периодически втряхивать

Сахар высыпать в кастрюлю, добавить воду.




смешать сахар и воду

Приготовить сироп на умеренном огне в течение 5 минут после закипания.


приготовить сироп

Смешать смородиновый настой и сироп, охладить ликер до комнатной температуры. Получившийся напиток перелить в чистую тару и хранить в темном, сухом месте.




смешать смородину и сироп

Перед подачей на стол ликер рекомендуется охладить в холодильнике.


ликер из красной смородины

Удачных кулинарных экспериментов!




ликер из красной смородины

Очень хорош также выходит домашний клубничный ликер.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!