Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто для пельменей
Тесто для пельменей
Капустная солянка с опятами
Капустная солянка с опятами
Гренки на завтрак "Сырное удовольствие"
Гренки на завтрак "Сырное удовольствие"
Кутья из риса с медом и  изюмом
Кутья из риса с медом и изюмом
Персиковый джем
Персиковый джем
Нет фото
Блюда из блинчиков: корзинки
Шулюм из говядины
Шулюм из говядины

Вкусный суп из полбы с овощами


Вкусный суп из полбы с овощами
Опубликовано 05.06.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Суп из полбы с овощами - вкусный рецепт с фото пошагово
Предлагаем вашему вниманию рецепт супа из полбы с овощами - вкусного простого и полезного первого блюда, которое подойдет для детского и диетического меню. Как его варить, вам раскажет подробный мастер-класс с фото пошагово. Никакой предварительной обработки цельная полба не требует. Перед варкой крупу нужно промыть также как рис.
Полба - популярный в наше время диетический продукт, известна на протяжении многих веков, ведь полба – прародительница пшеницы. Суп из полбы насыщает - медленные углеводы усваиваются долго, поэтому после такого обеда есть захочется нескоро. Из полбы можно приготовить много других интересных блюд, например, плов из полбы с мясом
Из указанных в рецепте ингредиентов получится 8-9 порций.
Ингредиенты:
- цельная полба – 150 г;
- куриный бульон – 2 л;
- лук репчатый – 120 г;
- морковь – 110 г;
- томатное пюре – 35 г;
- картофель – 150 г;
- мексиканская смесь овощей (замороженная) – 200 г;
- топленое сливочное масло – 25 г;
- соль, специи, укроп.
Рецепт с фото пошагово:


обжарить лук и морковь

Головку репчатого лука режем тонкими полукольцами, морковь кубиками. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло. Кладём лук и морковь в растопленное масло, обжариваем 7 минут.


добавить специи

К обжаренным овощам добавляем специи. Для детского меню можно взять немного фенхеля и кориандр, а для взрослого – кумин, пажитник и цветной перец.
Итак, специи растираем в ступе, высыпаем к обжаренным овощам, прогреваем, чтобы раскрылись ароматы.


добавить томатное пюре

Теперь добавляем томатное пюре. Его можно заменить измельченными в блендере свежими помидорами.


перемешать

Тушим овощи с томатом 10 минут, помешиваем.




добавить полбу

Полбу замачиваем на несколько минут в холодной воде, высыпаем в дуршлаг, тщательно промываем. Кладём промытую крупу в кастрюлю.


добавить бульон

Наливаем куриный или говяжий бульон. В этом рецепте наваристый бульон из домашнего цыплёнка.




варить суп

Доводим суп до кипения, закрываем кастрюлю крышкой, варим 35 минут.


добавить картофель

Примерно через пол часа добавляем порезанный кубиками картофель.




добавить овощи

Следом за картошкой кладём мексиканскую смесь овощей (кукуруза, стручковая фасоль, сладкий перец, зелёный горошек).


варить суп

Когда суп снова закипит солим по вкусу, готовим ещё 25 минут.




суп из полбы с овощами

Наливаем в тарелки, приправляем зеленью – настолько вкусно, что даже сметана не нужна!


суп из полбы с овощами

Приятного аппетита.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Радмила Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!