Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Куриное филе с овощами на сковороде
Куриное филе с овощами на сковороде
Лосось в сливочном соусе
Лосось в сливочном соусе
Тилапия с картошкой в духовке
Тилапия с картошкой в духовке
Фаршированные куриные ножки
Фаршированные куриные ножки
Фруктовая каша со шпинатом, кунжутом и семечками
Фруктовая каша со шпинатом, кунжутом и семечками
Чуду с творогом и зеленью
Чуду с творогом и зеленью
Маринованный перец с морковкой на зиму
Маринованный перец с морковкой на зиму

Вкусный суп из полбы с овощами


Вкусный суп из полбы с овощами
Опубликовано 05.06.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Суп из полбы с овощами - вкусный рецепт с фото пошагово
Предлагаем вашему вниманию рецепт супа из полбы с овощами - вкусного простого и полезного первого блюда, которое подойдет для детского и диетического меню. Как его варить, вам раскажет подробный мастер-класс с фото пошагово. Никакой предварительной обработки цельная полба не требует. Перед варкой крупу нужно промыть также как рис.
Полба - популярный в наше время диетический продукт, известна на протяжении многих веков, ведь полба – прародительница пшеницы. Суп из полбы насыщает - медленные углеводы усваиваются долго, поэтому после такого обеда есть захочется нескоро. Из полбы можно приготовить много других интересных блюд, например, плов из полбы с мясом
Из указанных в рецепте ингредиентов получится 8-9 порций.
Ингредиенты:
- цельная полба – 150 г;
- куриный бульон – 2 л;
- лук репчатый – 120 г;
- морковь – 110 г;
- томатное пюре – 35 г;
- картофель – 150 г;
- мексиканская смесь овощей (замороженная) – 200 г;
- топленое сливочное масло – 25 г;
- соль, специи, укроп.
Рецепт с фото пошагово:


обжарить лук и морковь

Головку репчатого лука режем тонкими полукольцами, морковь кубиками. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло. Кладём лук и морковь в растопленное масло, обжариваем 7 минут.


добавить специи

К обжаренным овощам добавляем специи. Для детского меню можно взять немного фенхеля и кориандр, а для взрослого – кумин, пажитник и цветной перец.
Итак, специи растираем в ступе, высыпаем к обжаренным овощам, прогреваем, чтобы раскрылись ароматы.


добавить томатное пюре

Теперь добавляем томатное пюре. Его можно заменить измельченными в блендере свежими помидорами.


перемешать

Тушим овощи с томатом 10 минут, помешиваем.




добавить полбу

Полбу замачиваем на несколько минут в холодной воде, высыпаем в дуршлаг, тщательно промываем. Кладём промытую крупу в кастрюлю.


добавить бульон

Наливаем куриный или говяжий бульон. В этом рецепте наваристый бульон из домашнего цыплёнка.




варить суп

Доводим суп до кипения, закрываем кастрюлю крышкой, варим 35 минут.


добавить картофель

Примерно через пол часа добавляем порезанный кубиками картофель.




добавить овощи

Следом за картошкой кладём мексиканскую смесь овощей (кукуруза, стручковая фасоль, сладкий перец, зелёный горошек).


варить суп

Когда суп снова закипит солим по вкусу, готовим ещё 25 минут.




суп из полбы с овощами

Наливаем в тарелки, приправляем зеленью – настолько вкусно, что даже сметана не нужна!


суп из полбы с овощами

Приятного аппетита.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN