Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Запеканка из творога со смородиной и бананом в мультиварке
Запеканка из творога со смородиной и бананом в мультиварке
Фруктовый букет «Клубничный рай»
Фруктовый букет «Клубничный рай»
Молочный коктейль с клубникой, бананом и мороженым
Молочный коктейль с клубникой, бананом и мороженым
Настойка из черной смородины на спирту
Настойка из черной смородины на спирту
Харчо из свинины
Харчо из свинины
Вяленые баклажаны
Вяленые баклажаны
Хлеб из нескольких видов муки
Хлеб из нескольких видов муки

Утка на Новый год в духовке


Утка на Новый год в духовке
Опубликовано 03.01.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 150 мин


Новый год не может обойтись без трех вещей: запоминающихся подарков, теплой компании и вкусного ужина, состоящего из новогодних салатов и интересных горячих блюд. Чтобы праздничный стол был поистине великолепным, предлагаем приготовить на Новый год аппетитную утку с яблоками в духовке. Наш подробный рецепт с фото пошагово вам в этом поможет. Мясо утки славится своим отменным вкусом, однако, не исключено, что вам может попасться взрослая особь с грубым мясом. Чтобы гарантированно приготовить нежнейшую утятину, следует набить тушку яблоками кислых сортов. Птица получается сочная, в меру жирная, с приятнейшим ароматом осенних яблок и тонким привкусом дижонской горчицы. Это создает изумительную хрустящую карамельную корочку.
Обязательно вырежьте гузку птицы. Там находятся железы внутренней секреции, которые вырабатывают специфический запах утки.
Если вам досталась слишком жирная или большая по размеру птица, вероятно, готовить ее придется долго и она останется слишком жирной. Есть секрет, как приготовить мясо сочным, нежным и в срок. Вскипятите 5-6 литров воды в глубокой кастрюле и проварите тушку минут 15-20. А уже потом начинайте фаршировать утку.
Чтобы получить хрустящую румяную корочку, спустя 45-50 минут приготовления доставайте птицу из духового шкафа и поливайте выделившимся жиром.
Выход: 6 порций.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- утка среднего размера – 1 шт;
- яблоки кислых сортов – 4 шт;
- горчица в зернах – 2 ст. ложки;
- специи для птицы – 1 ч. ложка;
- соль – 1 ч. ложка.
Рецепт с фото пошагово:


Подготовить утку

1. Утку вымойте и ощипайте оставшиеся ости перьев при необходимости.


Приправить специями

2. Тушку изнутри натрите солью, смесью приправ для птицы (перец, кориандр, мускатный орех, орегано, карри).


Натереть

3. Натрите кожицу утки дижонской горчицей в зернах.


Нарезать яблоко

4. Яблоки разрежьте на 4-6 долек каждое и удалите семена.




Фаршируем

5. Нашпигуйте тушку утки яблочными дольками.


Отправить в духовку

6. Разместите птицу в стеклянной форме и отправляйте в духовку. Готовить утку надо при достаточно высокой температуре длительное время: 2-2,2 часа при 220 градусах. Возможно, спустя час приготовления температуру придется снизить, если ваша духовка сильно поджигает снизу. Чтобы получить хрустящую румяную корочку, спустя 45-50 минут приготовления доставайте птицу из духового шкафа и поливайте выделившимся жиром.


Подаем к столу

7. Спустя указанное время проверьте утку на готовность. Для этого длинной шпакой или ножом сделайте прокол под крылом. Если жидкость выделяется прозрачная – птица готова. Выключите духовку и оставьте ее на 15-20 за закрытой дверцей. Затем выложите утку на блюдо и дайте немного остыть. Подавайте в гарниром и любимыми соусами: барбекю, для птицы и пр.
Приятного аппетита!

Еще можно приготовить на новогодний стол утку с айвой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
Гость Палочки из кабачков в хрустящей панировке, в духовке
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!