Коктейль "Кир рояль"

Опубликовано 04.01.2019
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Даже если вы никогда не готовили коктейли, наш подробный рецепт с фото пошагово научит вас делать изысканный коктейль "Кир рояль" из шампанского с ликёром без особых хлопот. Коктейль «Кир», ставший французской классикой, имеет свою историю. В середине 20 века, в какой-то неурожайный год один предприимчивый мэр небольшого городка в Бургундии устраивал приём. Белое вино в тот год получилось слишком кислым, и мэр предложил смешать его со сладким ягодным ликёром. Выбрали густой ликёр из чёрной смородины – сиропообразный и тягучий, так получился классический «Кир». Со временем белое сухое вино заменили игристым шампанским, и этот коктейль получил название «Кир Рояль». Кстати, в переводе с французского «royal» - королевский! Так что этот напиток по праву занимает особое место среди алкогольных коктейлей.
Крепость готового напитка не превышает 15 градусов, вкус коктейля утонченный, с лёгким ягодным привкусом и тонким ароматом. Его принято подавать на фуршетах и вечеринках. Если к вам неожиданно нагрянули гости, то рецепт подойдёт для этого случая – коктейль готовится очень быстро.
На приготовление понадобится 5 минут. Ингредиенты указаны для 1 порции.

Ингредиенты на 1 порцию:

- смородиновый ликер «Крем де Касис» - 20-30 мл;
- шампанское брют – 120 мл;
- колотый лёд;
- листок мяты.

Готовится «Кир Рояль» в домашних условиях очень просто.
Напиток подают в бокалах-флюте или так называемых «флейтах». Эти бокалы ассоциируются у многих с торжеством.
Бокалы обязательно протираем, чтобы на стекле не было мутных разводов.


В каждый бокал кладём колотый лёд.


Затем вливаем охлажденный смородиновый ликёр.


Сухое шампанское, лучше всего подойдёт сорт брют, охлаждаем примерно до 18 градусов, чтобы вино не пенилось.
Аккуратно вливаем шампанское в бокал.




Смешиваем коктейльной ложечкой шампанское с ликером. Очень стараться не нужно, достаточно слегка перемешать напитки и добиться однородности. Согласитесь, не очень приятно выпить сначала сухое шампанское, а затем густой, неразбавленный и очень сладкий ликер.


Далее украшаем бокалы листочком мяты или вишенкой – кому что больше по душе.




Сразу подаём напитки. Этот коктейль нужно пить охлаждённым.


Весёлых вам праздников.
Чтобы дети на празднике не чувствовали себя лишенными вкусных напитков, вы можете сделать для них какой-то интересный безалкогольный коктейль, воспользовавшись нашей подборкой рецептов.