Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Картошка по-деревенски с курицей
Картошка по-деревенски с курицей
Варенье из кабачка с апельсином
Варенье из кабачка с апельсином
Куриная печень в мультиварке-скороварке
Куриная печень в мультиварке-скороварке
Пирог с яблоками и смородиной в мультиварке
Пирог с яблоками и смородиной в мультиварке
Как приготовить гуляш из говядины с подливкой
Как приготовить гуляш из говядины с подливкой
Салат из пекинской капусты
Салат из пекинской капусты
Острая закуска из творога в ореховой панировке
Острая закуска из творога в ореховой панировке

Сало, перекрученное с чесноком и зеленью


Сало, перекрученное с чесноком и зеленью
Опубликовано 21.11.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Тем, кто любит сало, непременно понравится такой вариант его приготовления, при котором сало перекручивается через мясорубку. Получается такая «намазка» - очень нежная, сытная и вкусная. Вкуснее всего такое сало, перекрученное через мясорубку, с чесноком и зеленью. Именно о нем и расскажет наш рецепт. Количество соли, перца, чеснока и зелени в нем указано приблизительно: при желании кладите по своему вкусу больше или меньше.
Сало с зеленью хранится в холодильнике недолго, 2-3 дня. Поэтому готовить именно с зеленью стоит небольшую порцию. Можно перекрутить большее количество сала, а зелень добавлять потом, по мере необходимости.
Если вы решили приготовить украинский борщ, то обязательно подайте к нему такое сало: эти два блюда очень подходят друг к другу.
Ингредиенты:
- 0,5 кг свежего свиного сала;
- 0,5 - 1 чайная ложка соли;
- 1 кофейная ложка черного молотого перца;
- 2 зубка чеснока;
- 5-6 веточек петрушки.
Рецепт с фото пошагово:


подготовить сало

Сало для перекручивания можно выбирать и жесткое, с головы. Хорошо, если сало имеет мясные прожилки – так получится вкуснее. Лучше всего покупать сало на рынке, выбирая просмоленное – тогда у перекрученного сала будет чудесный вкус и аромат. Свежее несоленое сало тщательно промываем проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.



нарезать сало

Убираем шкурку. Нарезаем сало небольшими кусочками, которые войдут в отверстие мясорубки.



перекрутить сало через мясорубку

Перекручиваем сало через мясорубку.



добавить к салу специи

Добавляем соль, свежемолотый черный перец и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.





порезать петрушку

Петрушку промываем и обсушиваем. Отделяем листики, а веточки убираем. Зелень мелко рубим.



добавить петрушку к салу

Отделяем небольшое количество сала (2-3 трехдневное количество), добавляем рубленую зелень.



перемешать сало и зелень

Тщательно перемешиваем.


сало, перекрученное с чесноком и зеленью

Готовое перекрученное сало перекладываем в контейнер или банку, плотно закрываем крышкой и храним в холодильнике. А при необходимости достаем, намазываем на черный хлеб и наслаждаемся!
Посмотрите также, как приготовить сало в духовке в фольге - это тоже очень удачный рецепт!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

creativportal.ru Шарлотка диетическая с яблоками
creativportal.ru Котлеты из куриного фарша
Гость Цеппелины с грибной начинкой на пару
Гость Борщ с тушенкой
Гость Твердый сыр в домашних условиях
Гость Пасхальный кулич на молоке с цукатами, изюмом и пряностями
Гость Вкусные домашние суши
Гость Пасха из творожной массы
Антон: История чая
Аня: История чая
Женя: История чая
Роман: История чая
Игорь: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!