Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Сливы в меду
Сливы в меду
Самый удачный рецепт домашних беляшей
Самый удачный рецепт домашних беляшей
Икра баклажанная на зиму
Икра баклажанная на зиму
Рецепт цветной капусты в кляре
Рецепт цветной капусты в кляре
Сало в рассоле в банке
Сало в рассоле в банке
Салат "Сыроежка"
Салат "Сыроежка"
Шампиньоны на шпажках в духовке
Шампиньоны на шпажках в духовке

Суп-пюре из кабачков со сливками


Суп-пюре из кабачков со сливками
Опубликовано 26.08.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Этот суп-пюре из кабачков со сливками замечательно подойдет для летнего обеда или позднего ужина. Пошаговый рецепт с фото расскажет как его приготовить. Ведь основной ингредиент в нем – кабачок, универсальный овощ, активно используемый в диетическом питании. В нем ничтожно мало калорий, он не дорогой и быстро готовится. Суп-пюре из кабачков можно приготовить на любом бульоне или на воде. Для блюда подберите зрелый крупный кабачок, сливки используйте нежирные – до 10%. У кабачка достаточно нейтральный вкус, поэтому дополните суп острым соусом и чесночными гренками.


Ингредиенты

Вам потребуется:

- кабачок – 1 штука,
- лук – 0,5 штуки,
- морковь – 1 штука,
- сливки – 120 мл.,
- масло растительное – 1,5 столовые ложки,
- паприка – 1 чайная ложка,
- лавровый лист – 1 штука,
- душистый перец – 2 штуки,
- тимьян – 1 цветок,
- укроп – 2 веточки,
- петрушка – 1 веточка,
- соль, перец.


Для соуса.

- перец чили – 10 грамм,
- чеснок – 2 зубчик,
- растительное масло – 1 столовая ложка,
- гренки или сухарики.
Приготовление


Нарезать кабачок

Кабачок очистить от кожуры и нарезать кубиками.


Влить воду

Залить кабачок 1,5 литрам бульона или воды. Варить 10 минут.


Нарезать лук

Измельчить лук.


Нарезать морковь

Нарезать кубиками морковь.




Пассеруем

Обжарить овощи на растительном масле.


Приправить специями

В конце приготовления добавить паприку.


Добавить зажарку

Выложить поджарку в суп и варить 10 минут.




Готовим соус

Подготовить соус. Чили мелко нарезать, чеснок натереть на терке. Добавить масло, соль, перемешать.


Приправить специями

Добавить специи, томить суп 5 минут. Удалить специи.


Выкладываем на тарелку

Овощи отделить от бульона и взбить в блендере.


Взбить блендером

В бульон влить сливки и кипятить 1 минуту.




Выкладываем на тарелку

Разбавить овощное пюре желаемым количеством бульона. Налить суп в подогретую чашку.


Добавить зелень

Суп украсить зеленью и подать вместе с соусом.


Добавить сухари

Дополнить блюдо сухариками или гренками. Дополнительно можно подать мелко нарубленную зелень.
Готовый суп-пюре из кабачков со сливками влюбляет в себя с первой ложки. Кремовая структура и нежный вкус, в сочетании с пряными добавками дарит вам чудесные вкусовые ощущения. Немного изменив рецепт, вы можете получить разнообразные варианты приготовления супа. В суп можно добавить креветки или сделать его на основе куриного бульона с корнем сельдерея, можно добавить грибы или субпродукты.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

elenita: Торт из зефира от Лаймы Вайкуле
Inbar Зефир из кефира в домашних условиях
крижановский сергей Помидоры «Под снегом» на зиму
Гость Суфле "Птичье молоко"
Лариса Заправка для солянок и рассольников
Гость Как сделать кислые огурцы на зиму?
Гость Корейка баранья на кости
Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
Иришка: Носочки спицами для девочки на возраст от 0 до 2 месяцев
ГостьГЕОРГ: Как простым людям жить дальше в России 2017
Ирина Скоторенко: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Ирина: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!