Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рецепт морковного пирога
Рецепт морковного пирога
Лодочки из фаршированных кабачков
Лодочки из фаршированных кабачков
Суп-лапша из курицы с домашней заправкой в мультиварке Redmond
Суп-лапша из курицы с домашней заправкой в мультиварке Redmond
Салат "Гнездо глухаря" с грибами и говядиной
Салат "Гнездо глухаря" с грибами и говядиной
Шоколадный десерт с мороженым
Шоколадный десерт с мороженым
Домашний томатный соус с луком и петрушкой на зиму
Домашний томатный соус с луком и петрушкой на зиму
Ананасовая настойка для похудения
Ананасовая настойка для похудения

Суп-пюре из кабачков со сливками


Суп-пюре из кабачков со сливками
Опубликовано 26.08.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Этот суп-пюре из кабачков со сливками замечательно подойдет для летнего обеда или позднего ужина. Пошаговый рецепт с фото расскажет как его приготовить. Ведь основной ингредиент в нем – кабачок, универсальный овощ, активно используемый в диетическом питании. В нем ничтожно мало калорий, он не дорогой и быстро готовится. Суп-пюре из кабачков можно приготовить на любом бульоне или на воде. Для блюда подберите зрелый крупный кабачок, сливки используйте нежирные – до 10%. У кабачка достаточно нейтральный вкус, поэтому дополните суп острым соусом и чесночными гренками.


Ингредиенты

Вам потребуется:

- кабачок – 1 штука,
- лук – 0,5 штуки,
- морковь – 1 штука,
- сливки – 120 мл.,
- масло растительное – 1,5 столовые ложки,
- паприка – 1 чайная ложка,
- лавровый лист – 1 штука,
- душистый перец – 2 штуки,
- тимьян – 1 цветок,
- укроп – 2 веточки,
- петрушка – 1 веточка,
- соль, перец.


Для соуса.

- перец чили – 10 грамм,
- чеснок – 2 зубчик,
- растительное масло – 1 столовая ложка,
- гренки или сухарики.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать кабачок

Кабачок очистить от кожуры и нарезать кубиками.


Влить воду

Залить кабачок 1,5 литрам бульона или воды. Варить 10 минут.


Нарезать лук

Измельчить лук.


Нарезать морковь

Нарезать кубиками морковь.




Пассеруем

Обжарить овощи на растительном масле.


Приправить специями

В конце приготовления добавить паприку.


Добавить зажарку

Выложить поджарку в суп и варить 10 минут.


Готовим соус

Подготовить соус. Чили мелко нарезать, чеснок натереть на терке. Добавить масло, соль, перемешать.




Приправить специями

Добавить специи, томить суп 5 минут. Удалить специи.


Выкладываем на тарелку

Овощи отделить от бульона и взбить в блендере.


Взбить блендером

В бульон влить сливки и кипятить 1 минуту.


Выкладываем на тарелку

Разбавить овощное пюре желаемым количеством бульона. Налить суп в подогретую чашку.


Добавить зелень

Суп украсить зеленью и подать вместе с соусом.


Добавить сухари

Дополнить блюдо сухариками или гренками. Дополнительно можно подать мелко нарубленную зелень.
Готовый суп-пюре из кабачков со сливками влюбляет в себя с первой ложки. Кремовая структура и нежный вкус, в сочетании с пряными добавками дарит вам чудесные вкусовые ощущения. Немного изменив рецепт, вы можете получить разнообразные варианты приготовления супа. В суп можно добавить креветки или сделать его на основе куриного бульона с корнем сельдерея, можно добавить грибы или субпродукты.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Надежда Александровна Котлеты из рыбных консервов
Гость Пышки на сале
Гость Суп с сушеными грибами
Наталья Торт "Наполеон" из печенья ушки
Гость Пышки на сале
Ира Заливной пирог с вишней
Инна Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоварке
Аля Вафельные трубочки «Заварные» в электровафельнице
Гость: Святочные гадания на Руси и в современности
Гость: Дима Билан: похороны, правда или нет, последние новости
Анна: Как выбрать стиральную машину автомат по цене и качеству
Ненавижу Украину: Посевалки на Старый Новый год 2019
Витя: Посевалки на Старый Новый год 2019

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!